做一盘上得宴席的经典素菜四季豆

几年前，在上海呆了一段时间，晚上常到一个贵州餐馆吃饭，那家贵州的干货多，味道也好，小店老板来自贵州，当兵专业以后定居到上海，他的餐馆特别供应贵州茅台酒厂出品的茅台啤酒，真是好喝啊，茅台酒厂从德国引进的技术，生产出来的啤酒，又不直接在市面上销售，所以，炎热的夜晚，他那里的啤酒非常吸引我们.

老板热情好客，很多时候都是买一赠一，还陪着大家喝。

 

最后一次，当我们要离开上海的时候，我对餐馆老板说：晚上多来点新鲜的蔬菜，不能全吃干货哟。 于是，那顿晚餐，剧团就学到了如何做一盘上得宴席的味美四季豆。

 

做四季豆最好的配料是大蒜，缺一不可，在剧团看来.

通常干煸四季豆，太油腻，所以，最好的办法就是不要全靠油去煸，这样做的结果就是把四季豆的水份全部抽干，口感不脆，而且失去四季豆的原汁原味。

做法：锅中少许，把蒜片炒香，加入四季豆，炒片刻，加入适量的水，用锅盖，盖住水份，使四季豆尽快变熟。

一盘香脆美味的四季豆，靠的是辅料，不是鸡精，不是味精，而是.............

 

香脆的面包屑，面包屑，超市都有卖的，在油锅里面稍微一炸，捞起来，放在炒好的四季豆盘中，这样，一盘美味的，上得宴席的四季豆就大功告成了。

 

人见人爱哟。剧团自己在四季豆中放了宜宾的碎米芽菜。炒四季豆等时候，适当加些盐，注意不要过咸。

1 夏季，是蔬菜最丰盛的季节

 

 

 

2  一盘上得宴席的经典素菜：四季豆

 

 

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4  夏天，青蛙也疯狂

 

 

 

 

5 北欧人喜欢收藏青蛙美术品

 

 

 

6 一位练习瑜伽的朋友告诉我这些姿态：树式，伸展式，下犬式，都齐了