深秋恩赐的味觉（2）山珍　零余子

　　球后意外的收获，深秋恩赐的味觉
　　有诗云：
　　赛后归途经道驿，
　　喜得食材感秋赐。
　　时珍山野零余子，
　　炊込饭香奥意稀。
　　奥意稀：音训美味。Oishii
　　零余子：Mukago
　　零余子是长在山芋，自然薯，长芋，大和芋的藤蔓上的肉芽，即不是花也不是果，是珠芽，与长在地里的芋头一样是“山珍”可供食用。由于生产量不大，普通的超市很难见到出售也不是流行的食物，然而古来知者却每年秋天都当做秋之恩赐物，是人们熟悉的食材。
　　零余子是日本特产，学名为“DIoscorea japonica”，长芋的零余子为“DIoscorea bstatas”。作食材零余子可煎，可煮，可烤也可和大米一起做饭，叫炊込零余子饭（木卡过梅希，mukagomeshi）。天然绿色食品。曾经是诗人短歌徘句的深秋的“季语”。日本的诗词不要求押韵，但要求必须有“季语”。
　　球后意外的收获，深秋恩赐的味觉：
　　零余子在中国主要是利用作汉方药：黄独（拉丁学名：Dioscorea bulbifera L.），别名黄药（本草原始），山慈姑（植物名），零余子薯蓣（俄、拉、汉种子植物名称），零余薯，黄药子等药材名。
　　多年生草本野生藤蔓植物。块茎卵圆形或梨形，外皮紫黑色，密布须根，茎左旋，单叶互生，广心状形，基部宽心形，先端长尾状，叶全缘，单性花，雄花序穗状下垂，丛生于叶腋、花小密集，浅绿白色；雌花紧贴中轴，茎中结有若干卵圆形小球，似山药豆。
分布于中国、日本、朝鲜、印度、缅甸以及大洋洲、非洲。
　作为药材苦味，主治甲状腺肿大、淋巴结核、咽喉肿痛、吐血、咯血、百日咳；外用治疮疖。清热消肿解毒，化痰散结，凉血止血。用于瘿瘤，咳嗽痰喘，瘰疬，疮疡肿毒，毒蛇咬伤等。