介绍３种越南米皮
第一种的黑芝麻和第二种的芝麻干虾米皮,一样的硬和厚.我使用他们做了油炸的crackers.
把整张干皮碎成小点的块，油炸的时候，Cracker会弯度大。
油比较多，crackers不是很健康，估计就做这一次了。salsa 也是自己做的。
salsa : 把西红柿和洋葱切成小丁，加调料粉放半小时，就可以吃了。
借网上的2图片说明油炸其他做法。
整张炸的
半张炸的艺术造型：
第三种是薄米皮，也叫米纸，我新年除夕做了Spring Fresh Rolls.
这种薄皮，在热水里就侵个一秒钟，就拿出来直接卷包熟虾，切好的蔬菜，和辛料碎叶 (九层塔，香菜，薄荷叶)
沾料是这两种配上一点鱼露调成的。
海鲜酱加花生碎也是另一种沾酱的做发。
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来源: 文学城-笨企鹅