快手好吃的【泰式蒜蓉蒸鱼】

这个蒸鱼食谱简单快捷到让人不可置信，也好吃到让人不可置信。是个清爽开胃健康，做完厨房还完全没有油烟味的食谱，很适合冬季时做给家人吃哦！

没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友，建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。

相信你一定会爱上它喔！

注：原食谱写于2011年9月，多年来还是我们家最受欢迎的蒸鱼食谱。

材料：

250-300 克 三文鱼 （鲭鱼，鲳鱼也可以）

5-6瓣 蒜瓣 （剁碎）

4 根 朝天椒 （如果不能吃辣可用一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）

调味料：

2 大勺 酸柑汁 （或柠檬/青柠汁代替也可）

1 小勺 红糖

2 小勺 食油

1/2 小勺 鱼露/酱油

1/2 tsp 盐

几滴 麻油/香油

1. 把鱼清理干净，滴干水。
2. 把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻后量出两大匙酸柑汁。
3. 把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。均匀地倒到鱼块上。
4. 滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！

鲜美开胃，特别好吃！