止咳生津防秋燥【秋梨膏】

 

秋梨膏也叫雪梨膏，相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。

 

秋梨膏可用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。

 

趁萝卜和秋梨盛产之际，做一瓶秋梨膏，秋冬寒冷干燥时可以给家人宝宝冲水喝，生津解渴还可以预防感冒。

 

材料：

8-10只/1500 克 雪梨

200 克 莲藕

150 克 萝卜

30 克 麦冬

30 克 川贝母

2 大勺 冰糖

3 大勺 蜂蜜

 

 

1. 把雪梨、莲藕和萝卜洗净切长条状。用榨汁机榨汁备用。

 

2. 把榨完汁的果渣加两大杯水煮20分钟后过滤或用纱布挤出汤汁，蔬果渣丢弃不用 。

 

3. 把鲜榨的蔬果汁和煮好挤出的汤汁混合，加入麦冬和川贝, 中火煮 30分钟。

 

4. 把麦冬和川贝捞出不用，加入冰糖后继续中小火熬制至浓稠。

 

5. 冷却至室温后加入蜂蜜拌匀，把秋梨膏装入可密封的瓶子里冷藏即可。

 

饮用时取1-2小勺秋梨膏用温水调开即可。

 

注：

1. 可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、等材料。 

2. 熬煮时间可按个人喜好的浓稠度增减。

 

 

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