蛋糕、蛋糕

顾名思义，是鸡蛋做的糕。可以前在国内说到蛋糕，俺怎么只想到糕却从没想到蛋呢？是不是那时的蛋糕没放够鸡蛋啊？直到现在自己要做蛋糕了，才体会到蛋糕主要是蛋啊。比如说这个我近来频频做的瑞士蛋卷吧，用4个鸡蛋，40克牛奶，50克面粉，那才1两面粉不是，结果做出那么大个蛋糕卷，主要是鸡蛋的功劳啊！

想起来做蛋糕，一是因为几个月被关在家，憋的；二是自从在家隔离以来，又重拾养鸡生涯，家里的4只母鸡，每天4个鸡蛋，咱那几招炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋的手艺，怎么吃也吃不完啊。所以就变着花样做了这个瑞士蛋卷。顺便说一下，还有一个特能造鸡蛋的是Dutch baby pancake. 那个比蛋糕更能消费鸡蛋，一个饼要用3个鸡蛋，咱做2个饼6个鸡蛋就没了。

先说说这个瑞士卷，这是食谱上的样子：

俺做出来的样子：

味道非常好哦。

还有那鸡蛋消耗大王——丹麦娃娃蛋饼，食谱看上去是这样的：

俺做出来像个大盆：

娃们喜欢巧克力，俺就在饼上撒一把；咱老俩口要少糖，俺就切一只香蕉或苹果，反正家里有啥水果可以放啥，蓝莓草莓红莓随意。简单好吃，基本上还算健康吧。