从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(5) 西班牙下酒小菜tapas 7种串串小吃
象成都的串串一样，西班牙串串Pincho/Pintxo吃完也是数签签收费，有缘吧~
材料准备好，15分钟就能上桌。而且搭配非常随性，种类也非常多样 - 万物皆可串! 当然下面都有一片法棍片 -
~~ 西班牙串串小菜 Pincho/Pintxo ~~
备料 -
法棍 baguette 1条，切片，表面刷橄榄油，400F烤3分钟
1，冷熏三文鱼，切2指宽和每片法棍差不多长的条，卷起来
2，熟虾，去头去壳留尾
3，葱，1根，切葱花
4，九层塔叶，4，5片
5，Cream cheese
6，西班牙土豆蛋饼Tortilla espanola(加菠菜，煎薄点，做法网补~)，切和面包片大小差不多的三角形
7，白萝卜，1小段，box grater搽成茸
8，ketchup
9， 洋葱/蘑菇/红灯笼椒，切片，用橄榄油煎软，盐调味
10，牛排，胡椒盐码味，煎好切2指宽片2，3"长的片
11, 油橄榄
12，土豆/黄瓜/圣女果，土豆削皮煮熟，和蔬菜都切丁
13，美乃滋
14，sriracha辣酱
15，柠檬，1个
16，黄瓜，1根，去籽刨薄片，用前3折成1个半"S"
17, mozzarella片，沿对角线切成三角形
18，paprika
19，火腿jamon serano片
20，西红柿，1个，切片
沙拉和酱 -
21，土豆沙拉 - 12+13，盐调味，挤点柠檬汁，拌好
22，ketchup酱 - 7+8，按4:1比例混好
23，美乃滋酱 - 13+14(1/2tsp)
7种Pinchos组装 -
随意发挥
基本就是食材们在面包片上排列组合 -
#1，5+1+16
#2，21+红椒片+11
#3，17放面包片上，烤箱里奶酪融化就可以了，拿出来撒18和3
#4，6+20+11
#5，9里每1种各1片+10+11
#6，23+4+2+22
#7，5+17+19+11