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从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(1) 串烤(图文+视频)

从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(1) 串烤(图文+视频)

博客

除了刚放假的周末去了波特兰吃喝,其余2周窝家过节~

过节当然得有一点所谓的大餐。说是"所谓的",那就是吃起来很有气氛,很打牙祭,但做起来却不一定繁复,比如这串烤 -

 

有什么比大冬天在家围桌撸串更幸福的?!鼓掌

 

                                           ~硬件~

Livart Orange Barbecue Grill

串烤不难,难的是烤出来香 - 这机器是我们试过烤出来最香的。我家有2台,每次并排着烤,快鼓掌

                                           ~软件~

哈哈,就是调味 - 其实可以按自己口味随意发挥~

小溪家口味 -

OK蔬菜 - 清淡,就盐+白胡椒

OK鱿鱼 - 韩式(韩亚Korean Barbecue Sauce) 烧烤酱

牛/鸡肉 - 盐,白胡椒,羊肉 - 盐,孜然

                                           ~前期~

蘑菇/小方块豆干,对半切

西葫芦,对半再对半切成5-6"长条

青椒,大块

莴笋,粗的-对半再对半。。。直到1指粗。细的-直接串!

牛肉,5-6"长,拇指宽薄条

羊/鸡肉,1"见方的块,我们喜欢鸡肉块之间间隔1"长的葱白段

                                             ~烤~

OK旁边放好:

*油/盐白胡椒孜然/烤肉酱

*油刷 - 刷烤网/菜肉各1把

*钢丝刷 - 中间清理烤网

*防烫的夹子 - 中间夹出烤网下的水盘加水

*1杯冷水

OK重复下面动作就好了,此处应有机器人~~

烤网刷油 - 食材刷油,上网 - 1面2,3分钟,翻面,撒调料或酱,再2,3分钟,翻面,撒调料或酱。1个回合不够就2个回合~~此处应有飘香~~

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来源: 文学城-小溪家
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