豆腐烧龙利(flounder)

木别的话说，不管是鱼还是豆腐，就两字 - 鲜，嫩!

加了2根辣的青，红尖椒，微辣中的鲜更带劲 -

里面的豆腐实在好吃，连妹妹都把"这有点儿辣噢"的提醒当耳边风，一个劲儿地夹豆腐，边吃还边说:"还好啊，我吃完喝点儿冷水就一点不辣了!" ~~~

庐山真面目 ~

龙利，2条，清好刮鳞冲净，沥干水

青，红尖椒，辣的各1根(如果用不辣的椒，多些无所谓)，切椒圈

豆腐，medium firm, 半盒，切长条

蒜末

♥ 热油锅，中火，龙利一面煎出黄色再小心翻面煎另一面(盖着煎，2面煎好鱼就熟了)，小心盛出，放盘里

♥ 余油或加点油，蒜末，青红椒出香味后，下豆腐条炒匀，加酱油，料酒，蚝油，糖翻匀，加水/高汤，调盐味，大火烧开，中小火2分钟，水淀粉勾薄芡，倒鱼上