饮食文化对社会发展的阻碍

记得前几年一次某华人聚会，目的是探讨如何促进我们华裔社区对美国社会政治的积极参与，如何更好的用中华文化凝聚我们社区等话题。

 

我们几个积极分子在台上激情说了一番话后，我们问台下鸦雀无声的听众们，你们有什么问题需要澄清，有什么建议可以提出来吗？

 

一两秒钟后，一个参与者举手提出了唯一一个问题：什么时候可以开饭？

 

很多华裔，在考虑是否去参加一个活动的唯一因素：是否有好吃的。有好吃的就去，有免费吃的就去，否则就不去。什么文化政治的，神经病才感兴趣。（当然，这几年又多了两个动力：孩子升学和投资买房）。

 

饮食文化确实在华人生活中占了很大一部分。我岳父母就很坦率的说，人活一张嘴。很多人花大量时间钻研如何把食品做得好吃。什么四大名菜八大菜系等等可以说得天花乱坠。

 

这些都使我连想到我养的那群鸡鸭：要它们过来聚集很容易，拿食品过去，它们就一窝蜂跑过来了。跟它们讨论政治文化？对牛弹琴。

 

对食品的追求其实是动物最基本，最低级的追求。在吃不饱饭的年代，生存最重要，当然首先要吃了。但在今天的发达社会，温饱不是问题，人就应该有更高的追求。食品的目的是给我们身体提供营养，让我们有个健康的体魄去追求更高的文明：科技，文化，政治，经济等。如果对生活的追求还停留在美食上，那就很难把社会推动往前发展。

 

一片新鲜的牛排，两面稍微煎一下，不用任何油盐酱醋，味道可以胜过一切美味佳肴；一把新鲜蔬菜，加少许橄榄油一炒，不用任何油盐酱醋，胜过任何名菜。清淡健康饮食可以使得中年人保持青年人的体格。在烹饪方面节约下来的时间和精力，投入政治文化方面，才能使得社会更好的发展。