周末发生和干的大事--第一次派梯

前段时间看到一个中国关于“疫后综合症“的报告，说疫情引发了各种心理问题和疾病。疫情暴发后，中断的活动，阻断的交往，压抑的恐惧，悲观的预期，和脆弱的心态，带给人们心理上的创伤，约有1/3的人受“疫后综合征”影响。

尽管中国封闭时采取的措施比西方社会严格得多，但全世界都面临相同的心理问题，隔离在家，不见外人，没有交流。每天在家里办公，对着的是电脑，容易产生孤独失落、焦虑抑郁、惶恐不安等心理问题，单身的人更是。许多人的心理防线受到冲击，怪不得在美国开心理诊所的朋友一直在说，来不及应付病人。所以我特别理解王妃倡议的爆炒软肋活动，咱们想法子自己治愈。：）

自7月份疫情再次开始严重起来后，自己的心情也是大受影响。一些出游的计划再次搁浅，平时做饭的热情又降到了冰点，原来为做个新菜会特意跑一趟采购食材，现在则是冰箱里面有啥做啥，每天瞎混。

但周末却干了件大事，疫情后从没有正式参加过任何派梯，这是第一次，非常的隆重，主题也很多：既为老朋友践行，又欢迎新到来的朋友，再大家聚在一起过个中秋。

其实自己心情挺复杂的，有对老朋友的不舍：这么多年在一起经历的风风雨雨。对新朋友也有些和往年不一样的“爱莫能助”。而这个中秋又因为一直不能回国更平添了一份对亲人刻骨铭心的思念。。。这样的大爬梯估计以后很少会有，对自己有着历史性的意义，记录一下。

大家见面，彼此都特别的激动。疫情容易让人忧郁，而女人们本来就喜欢交流，好久没了疏通的渠道，又好久没有正经的锻炼，大家变化都挺大的，哈哈哈。话是多得聊也聊不够，天黑了还不舍离去，穿短裤的LG腿上被咬了二十多个大包，在一旁抱怨。：）

一年多第一次的聚会，大家都很重视，纷纷拿出“十八般”的手艺，大显身手。

新钓上来的鱼做的熏鱼，剁椒鱼。鸡鸭鱼肉牛虾，样样不少，豆制品也不少，什么腐皮卷，豆皮卷，豆腐，自制豆腐干，凉拌菜更是有好几样，海带，三丝，拌海蜇，皮蛋拌豆腐，卤菜，卤蛋，卤翅膀，卤猪耳朵，三色蛋，红烧排骨等，能干的朋友自己鸭子下的鸭蛋做的咸鸭蛋，好多菜就不记得了，随便放几样。

原来开过餐馆的朋友做的大厨级的冰糖红烧蹄膀

剁椒鱼头

朋友自己做的咸鸭蛋

三色蛋

皮蛋拌豆腐

豆腐干

我做的凉拌木耳

泰式咖喱

主食有花卷，锅贴，饺子，饼。

 

朋友自己种的香菇做的香菇零食

甜点有月饼，年糕，绿豆西米露等

除了做的凉菜豆腐干，木耳，西米露，我主要的时间都花在了做月饼上，图片演示一下，我做了上海的咸肉月饼，松子五仁月饼，绿豆，豆沙，冰皮和新式月饼。

五仁

博友湾区好像提到，上海人特别西方的鲜肉月饼

大家一起当场手工制做的冰皮月饼，下次再介绍一款米其林的：）

月饼献给王府，参加活动的每人都有份，在那里天天添油加醋，爆炒的渣霸及观望的朋友也都给你们准备了，祝活动越搞越红火，爆炒越来越热烈，节日快乐！

爱把我们团聚到了一起

愿世界永远像这花一样美好！