麦芽糖

    又到吃麦芽儿糖的时候了。“麦芽儿糖”据说是用冬小麦的麦芽儿做的，到底是不是没有详细考证过，反正自打小时候就是这样听说的。麦芽儿糖有很多种，圆形的叫“糖瓜儿”，长条儿的叫“杠杠糖”， 小三角形的叫“ 糖枣儿”。有空心儿的，有实心儿的，有外面沾芝麻的，有带滑石粉的。

 

那个年头，吃的花样儿不多，孩子们一年馋到头儿，盼星星盼月亮似地等着。一到这个时节，几乎京城卖食品的杂货铺都会把麦芽儿糖摆出来。讲究点儿的，放在有玻璃的柜子里码放好了，看着齐整规矩。不讲究的，就用长条形的大笸箩横七竖八地往里面一堆，上面盖块白布，半开半掩，虽说糙点儿，看着还算干净。有人买，铁秤盘子往里面一撮，都是论斤论秤的买，大包儿小包儿的往家里带。家里再没钱，块儿八毛的杠杠糖还是要买的。

 

麦芽儿糖原本是用来祭灶的，京城人向来信鬼信神的就不多，一场运动，听说不用再走那个过场了，个顶个儿乐的翻了花儿。说来有人不信，香港个个餐馆儿都供奉的财神爷，在京城餐馆儿就见不到，哪家餐馆儿摆个财神，京城人准觉着老土是坑人的买卖，少去为佳。

 

小时候爱吃那种实心儿的“杠杠糖”。不到一扎长，拇指粗细，歪着头一咬“嘎嘣”一下，掉下来一大块，另一只手还要在下面接着点儿，嘣出来的碎渣儿也不能浪费，统统要倒进嘴里。这种麦芽儿糖咬起来特别费牙，特别有嚼头儿。进嘴一热，很快会变得绵软，越嚼越黏，要是牙口不好，真能把牙沾下来。吃到嘴里尝不出什么麦子味儿，到是有一种淡淡的焦糊香，拿在手里时间长了，手上的热气也会把糖捂软，弄得满手亮闪闪的，摸哪儿哪儿黏。

 

爱吃“杠杠糖”的原因还有一个就是“便宜”。在所有麦芽儿糖里，这种糖是最便宜的了。同样的钱买空心儿带芝麻的，要比买这种糖少很多。手里零钱不多，好不容易够买点儿的了，还是多多益善好。能买多，凭什么要买少呀，够量解馋是第一位的。

 

那个时候尽管很馋，买的机会也不多，但糖买到手，还是十分乐意和伙伴儿们分享。有时候仅够买一根儿，大家你一口，我一口地轮着咬，时不时地也会曝个粗口；“擦，你丫口也忒大了吧。”

 

一次吃糖，舍不得咬，放在嘴里像吃冰棍儿一样嘬着吃。边吃还惦记着玩儿，不小心，叼在嘴里的糖掉在地上，沾满了灰土。拿到水龙头下面去冲，一面冲一面放到嘴里去试，看看牙碜不牙碜，厚厚地冲掉一大层还是有些牙碜，实在舍不得再冲了，带着沙子一起吃下了肚。血的教训，刻骨铭心，那次真是亏大了。

 

那段时光是快乐的，与伙伴儿们一起打架，一起逃学，一起凑钱买“杠杠糖”，写到这儿，禁不住想起邻居小二满手满脸沾满稀糖的样子。

 

空心儿带芝麻的麦芽儿糖，是麦芽儿糖里的上上品。淡淡的乳黄色，装裹着一层细密的白芝麻，断面像莲藕一样有几个孔，从糖质到外形，处处透着不凡，看着就让囊中羞涩的我们不敢问津。想不起是谁带来的空心儿糖了，只记得第一次吃到口；“噗”地一声，酥脆爽口，满嘴香甜，一点儿不费劲儿就咬了下来。那像“杠杠糖”，吃一次牙要疼几天。唯一的不足，就是咬了那样一大口，融化后没觉着有什么东西。

 

寂静中，想像着京城落雪的样子；满大街栽茸帽子大棉裤，雪地上一道道自行车的印痕；枝枝叉叉伸向天空的黑树枝，灰色的墙，灰色的房，沉寂中透着安详；带铁皮的门板排开一溜儿靠在窗根儿下，合作社又重又厚的棉布门帘儿，里面屋内正当中旺旺的炉火；两只通红的手，一付蓝套袖，麻利地用黄纸包裹着几根儿“杠杠糖”。

 

雪花儿轻柔地飘着，徐徐缓缓，悄无声息地坠落着，一股甜滋滋的味道融化开来，窗影中看到一丝浅浅的微笑。生活，换个角度，竟是如此地美好。