八宝冬瓜盅

今天选此帖顺便祝贺与恭喜猪宝娘的母亲签证顺利过关….恭喜! 卖了这个象葫芦的冬瓜,实行一瓜二式,鳮茸冬瓜羹与八宝冬瓜盅,大人与小孩通通都在请客名单上,雖然做了个小儿菜,但想起妈妈们的辛勞,顺便也清炖了滋润養颜,止渴去热的八宝冬瓜盅来慰勞我们美麗的妈妈们.


材料与制法:冬瓜,瑶柱泡暖水撕条,猪肉丁,鸡丁,火腿丁,貝肉,蟹肉,冬菇丁,高汤料酒.盐,味精.冬瓜洗净,在蒂把上端切开为盖,挖去瓜瓤,要剩下一些白肉在冬八瓜內使汤有天然瓜的甜味.将瑶柱泡暖水撕条,猪肉丁,鸡丁,火腿丁,貝肉,冬菇丁,高汤等放入用牙簽釘好冬瓜盖,将冬瓜装入锅内,隔水用火偎炖约3小时,待冬瓜熟透下盐,味精即可.食用吋下些蟹肉.这是在夏天一道宜于清热解暑, 滋润止渴的保健汤,希望大家喜欢.



































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