春節年菜系列:伊面:福寿廷绵(海鮮伊面)

材料:伊面,中虾切双飛,墨魚切片,干貝,泡水冬菇絲,草菇切開,韭黄切段,高汤,蒜蓉,蚝油,生抽,糖,味精.

制作:起油锅,大火爆香蒜蓉,下冬菇絲,草菇炒香再下虾,干貝墨魚片炒熟撈起傋用.伊面过了冷河,高湯煮滚,转小火放入用蚝油,生抽,糖,味精调味,再放伊面煮至水将干,倒入炒香的冬菇絲,草菇, 虾,干貝墨魚片和韭黄,水干起锅放碟.伊面吸收了高汤与海鮮的味道,异常鲜美.

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