记忆中的故乡米粉

爱猫同学的新竹米粉让我特别怀念家乡的米粉。

可以理解爱猫的家乡情节。好像记得有歌词，谁不说俺家乡好！当然不能排除给米粉代言，软广告。现在的广告是无孔不入啊，对此真是毫无办法。可惜没人找我给我喜欢的东南亚米粉代言。如果有，请通知俺，回扣有商量喔。：）

还有一种可能，爱猫比较挑食，只吃新竹米粉。我家猫只吃一种干的猫食，其它一概不碰。她彻底颠覆了我对猫的看法。记得过去在国内，猫跟下水道垃圾桶差不多。杀鱼的时候，把鱼肠扔给在旁边看的猫。吃剩的鱼骨头，扔给在旁边流口水的猫。国内的猫从哪里来不清楚。我家猫故乡在遥远的俄国靠北极圈的某个岛，不知啥原因进入了英国皇室，变成了娇生惯养的习气。不是猫专家，只能猜测一下吧。

新竹没去过。台湾没去过。记得在哪里读过，新竹是工业园，可以想象污染一定比较严重，比如广东的东莞。爱猫说米粉是风吹日晒的，新竹的风也不小。那么闻名的新竹米粉能否出污泥而不染，你是可以想象到的。：）

在80年代之前的两广，这样的米粉是不大多见，因为有新鲜的河粉，桂林米粉，谁会去吃风干的米粉？只是不方便购买新鲜米粉的时候，跟挂面一样，用干米粉。我印象特别深的一件事是，每逢我发烧生病的时候，母亲就会做个肇庆汤米粉给我，里面有个鸡蛋。因为不常生病，不常吃，所以印象很深。那个时候的肇庆米粉可没有现在的漂亮，肤色比较暗黑，现在的是白富美，据说是漂白的，谁还敢吃？

80年代有一次出差去蛇口，去参观一个海上石油钻井平台。我们是前一天晚上到的。当时的蛇口跟现在大不一样，建设才刚刚开始。记得有个海上世界，是从游轮改装的。我们住在石油公司的招待所里。第二天早上，早餐是炒米粉，不是新鲜的那种，是粉丝状的，用洗脸盆装，里面大部分是粉丝，有少许的肉丝，葱段。除了炒米粉，还有降火的白粥。之所以对此米粉印象深刻，也许是饥不择食。晚上到了这个招待所，肚子已经非常饿了。此处是前不着村，后不着店，鸟不拉屎的地方，连个宵夜都没有。当时走的急，连方便面都忘带了。饿肚子睡觉是非常难受的。搞民主的精英人士大概是体会不到，那谁说的。当年皇帝逃难的时候，难吃的窝窝头也成了美味佳肴，还进入了宫中。

原打算早上起来抱怨一下的。看到可口的炒米粉，降火的白粥，啥抱怨都没有了。我们是第一次看到海上钻井平台，像个摩天大楼，在港口维修。据说还是个小弟弟级别的。上面有直升飞机停机坪。我对钻井一窍不通，只听说过大庆油田的铁人王进喜，倒是希望能在平台上的餐厅能蹭点啥吃的。在平台工作的有外国人和中国人。餐厅也有中餐厅，西餐厅之分。我只对吃感兴趣，对这部分的介绍听得特别认真。据讲解说，吃西餐的占绝大多数，因为西餐肉多。可惜啊，维修期间，人员都上岸了，餐厅基本不营业，只有冰淇淋机器还开着。看到大家都非常失望，讲解非常抱歉，给每人一个冰淇淋三角圆锥。当时只有一个冰淇淋机器，折腾了半天。

可见，好不好吃都是相对的。饿的时候，啥狗屁都好吃。：）如果啥都吃腻了，不如饿上它几天，不但能减肥，还能增加对食品的好感。我成长的年代，一年才能吃上一次鸡，那个美味，那个好吃是现在根本体验不到的。