北美农妇的幸福生活（2）-- 蔬果篇

北美农妇的幸福生活指数随着四月里第一茬新韭在冰雪刚刚融化后冒出鲜嫩的绿芽后便滋滋地增长。

割下第一茬新韭，用它包饺子，味道那个鲜美，仿佛把憋了一个冬天的鲜味全都释放出来了。我一边吃着饺子，一边摩拳擦掌地计划着如何倒腾我花园里的那一小片菜园子。“湖上春已早，田家日不闲”的农忙时节就在眼前。

种的菜如肉豆角、顶花带刺的黄瓜等都是多伦多的超市里买不到的。要在四月底开始育苗。种子是朋友送的，北京农科院的优良品种。多伦多春天来得晚，苗儿要在四月底育出，五月中种下，才能在七月初收获。

最早收获的是樱桃，那是我2003年花29元加币买来的一棵小樱桃树，买来时树高不到两米。现在已经长成参天大树了，占据了前院70%的空间。

春天给我一树繁花，初夏给我一树红玛瑙：

最近几年到了高产期，大年可以收获100多磅樱桃，小年五、六十磅。与买来的樱桃不同，它汁多、味道甜中带微酸，非常可口。樱桃能结这么好，我家小狗冬冬功莫大焉。冬冬的狗屎是樱桃树最好的肥料。我把冬冬的狗屎收集到一个桶里，加上水，搅拌成糊状，浇到樱桃树根部，臭狗屎就变成了甜樱桃。很多朋友都吃过我家的狗屎樱桃。因为它们结得太多了，根本吃不完，送邻居，送朋友，还烂掉许多。今年是结的最多的一年，动员了许多朋友来家里采樱桃，樱桃树下笑语喧哗，好不热闹。

最好养侵略性最强而且据说是最热门的抗氧化浆果就是黑莓了。我大概是在2005年左右买了一棵小苗，谁知种下后它就疯长，而且满地蹿。我把它种在花园里南北向栅栏的最北边，它钻过栅栏蹿到邻居家。又从邻居家蹿回来，沿着栅栏往南部一路见缝插针地生长，以至于整整一条栅栏都爬满了黑莓。

这黑莓我不浇水不施肥，认其自生自灭，但是它却顽强地生长，不知疲倦地结果。

它的口感有点酸，但是我发现一个非常好吃的办法：把它放到粉碎机里，加一根香蕉，一杯鲜奶，粉碎后做出来的果汁味道像极了北京的酸奶。去年的黑莓结了近百磅，把吃不完的冰冻起来，到了冬天拿出来做酸奶味的果汁味道一样鲜美。真是好东西啊。

从七月中开始，豆角、黄瓜就在枝头开花结果了。黄瓜豆角每天都有收获。摘下一根顶花带刺的嫩黄瓜，咬一口脆生生、甜滋滋，吃一口香喷喷的扁豆焖面，北美农妇的幸福指数嗖嗖地往上蹿。要知道，这可是在多伦多花多少钱都买不到的蔬菜啊。更别说是无化肥、无农药、无污染的三无纯绿色蔬菜，中南海的特供蔬菜也不过如此吧，哈哈，阿Q精神也是北美农妇生活幸福的因素之一。

 

紧接着西红柿红了。

这种个儿大，肉儿沙，汁儿多，咬一口又酸又甜的汁儿顺嘴流的西红柿哪里去找！这是儿时记忆里的西红柿，这是羊粪、牛粪等农家肥滋养的西红柿！皮儿轻轻一剥，切碎放几茶匙白砂糖，捣烂成西红柿汁，吃起来那个美，我敢说，人间难寻！

第一次见到秋葵是在新加坡，他们管它叫娘娘指，大概是从英文名字Lady's finger 翻译过来的，这个名字的确很传神，细细尖尖的样子的确像娘娘的手指。新加坡的名菜咖喱鱼头里总少不了她。据说还有降血糖的功能。我第一次种它，不但好种，而且结果很多。有许多种吃法，无论清炒凉拌，都很美味。

最令我意外的是，它的花儿居然惊人地美丽，净雅高洁的花儿由三个顺时针旋转的花型组成，像一位恬净的淑女，她静静地开，悄悄地落，花儿开败落下后便有一根短短的手指露出，我想，那果实与那花儿实在是太般配了。就叫淑女指好了。

今年5月去美国弗吉尼亚杰弗逊故居时，我的美国朋友Jane 买了许多花儿蔬菜的种子送我，其中有一种白茄子的种子。我种了几株，它们开出紫色的花，结出白净的果实，还不知道味道如何，但是形状色彩很吸引人：

我种的蔬菜中还有鱼翅瓜，它爬满了我的藤架，结出了好几个瓜，成熟时每个都在十磅以上。鱼翅瓜吃起来有点象冬瓜，也有点像西葫芦，内部的肉有点象鱼翅， 可以炖着吃，也可以炒着吃。

清晨一捧鲜花，傍晚一蓝蔬果，北美农妇的幸福生活就在鲜花蔬果之中。