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感恩节快到了

感恩节快到了

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一转眼就快到我在美国的第29个感恩节了!

这29年,火鸡吃了若干了,做法也试过若干了:烤的,熏的,油炸的。。。可还是记得那第一个在美国过的感恩节和吃过的第一个火鸡!

话说那年夏天到了美国,在学生公寓临时住了一个星期,发现不光是太贵,而且食堂的东西也吃不来。正好同系有另外两个研究生租约期满要换住处,我们仨就合伙在离学校不到半里地的街上找到了一整栋房子出租。平时三人都忙,各人的作息时间不同,大多的时候是在系里见面说话,家里除了周末一起出去买菜,常常不是同时都在家。

一转眼,就是感恩节了。我们仨觉得应该利用一下我们这大房子,好好地开个party!邀请了大概有20来个没地方去的中国同学,然后我们仨就开始准备大餐了。

知道感恩节烤火鸡是必须的,那么我们也就去超市寻摸火鸡去业。到了那儿,看着各种牌子的冻火鸡也不知该买什么样的。价钱麽是29美分一磅,对我们这几个穷学生不算便宜,但也还负担的起。至于个头,当然是捡大个!于是抓了一只26,7磅重的搬了回来。

可是这么大的个家伙怎么整治啊?那时没有因特网,家人没吃过火鸡不说,每分钟的近四美刀越洋电话费 也不容许我们打电话问妈妈。只好自己琢麽了。

同住的一个比我早来一年,她按照她头一年在人家吃火鸡依稀记得的来炮制:化冻,肚子里塞上买来的stuffing,然后放进烤箱。

下午,参加爬梯的同学们陆续来了,我们的火鸡还不到半熟。好在我们准备了不少的零食,(其他主要的食物不记得了),大家还是可以边吃边聊。

终于,到了晚上,那同学宣布火鸡熟了。那刚从烤箱里搬出来烤火鸡,看上去皮光油亮,卖相不错,闻起来也挺香。大家顿时食指大动纷纷拿盘子去‘割’火鸡肉。我也切了一大片。

这真的应了中看不中吃那句话了。这火鸡肉吃上去,又粗又柴,不咸不淡味同嚼蜡,别提多难吃了!大家伙的感觉与我相似,纷纷放下了盘子。等到他们完到半夜离开后,我们清理了一下,这火鸡还有一大半没动过!

那时我们刚从艰苦的岁月走过来,到了这儿拿的是微薄的学生资助,剩下的这火鸡绝不舍得丢掉。于是接着的一个月,我们天天换着花样用中国的办法来重新处理这剩下的火鸡。蒸炒煎炸不一而足。在这过程中我们发现了火鸡的肚子里居然还藏了一个大纸包:脖子鸡肫鸡心!!!

在那之后我好几年没有再去碰火鸡!直到后来,自己的烹调技术有了长进对做饭开始感兴趣,又学了些不同的方法整治火鸡外加孩子们喜欢,火鸡才又上了饭桌
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来源: 文学城-shangxin_na
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