虾酱蒜茸爆生菜

这一招是从香港肥妈Maria 学的，典型的粤菜风格，快速方便美味，砂锅炝浓浓的虾酱香，好吸引哦，如果不喜欢虾酱的朋友，可以考虑用别的酱料了。

主料：生菜400克。

调料：菜油2大匙、辣椒圈1把、蒜茸1/2大匙、虾酱1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/3小匙。

烹调过程：

一、把虾酱放入一碗，加入白酒1大匙和白糖/3小匙，调匀；

二、砂锅放油预热；

三、放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱，搅拌几下；

四、放入生菜，用筷子翻炒，炒至菜转色刚熟即可。

温馨提示：

砂锅不要干烧，要做攒锅时，锅底先放些食油。

谢谢各位！！