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这样的生意不能做

这样的生意不能做

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星期六上午刚开门,一辆车疾驶而来,唰地一个急刹车停在门口。我正在摆弄从家里带来的玫瑰花,抬眼看到一个黑姐姐从车里下来。从她的动作走向,我需要快速判断她是去别的家,还是来我家。不容我多想,她已经拉开门冲到我跟前。

脱下口罩,我看清她的面容,好像是以前来过的客人。“我怎么帮助你?”她急急地指着牙齿说,“我刚拔了牙,要软的东西。你的馄饨汤给我尝尝,看看我的牙行不行!”

我说我的食物都是新鲜做,没有预先做好的样品。一边说,我一边揣摩着她的意思。她说她必须先试一下,才能决定要不要order。要搁以前,客人这点小要求,绝对无条件满足。但是现在,情形变了。诚心的客人,怎么要求都不过分。可如今,刁蛮刻薄的人越来越多,骗人的花样也越来越出新,我不得不防备。

我告诉她常常有看了牙医的客人来要碗馄饨汤,从没问题。就连我们自己,牙齿不舒服的时候也是喝碗馄饨汤充饥。我会帮你煮得再软烂一些,绝不会损害你的牙齿。

大姐姐态度很坚决,她说那是你这么说,我可不相信!言语间一定要亲试方可放心。那我立刻就面临两个选择,一,不管她买不买,就算白做一个也做给她品尝。二是坚持原则,不白费功夫。

就在这时,大姐姐转头作出往外走的姿势,“我去有样品的人家。” 好吧!我倒是松了一口气。可是,现时的中餐馆,谁会早早做好一锅馄饨汤等着客人上门呢?等卖到下午,早烂成一锅粥了。没有现成的,又有谁会冒着白忙活的风险,专门腾出人手,做出一碗样品,让你尝过了再说不行,搞得又失望又沮丧!

主要是现在不比以往,人手紧张是最最挠头的大事。以前谁家的店里不请个三四个厨师,再忙也能应付。而如今,就连Wal-Mart 这样的大型超市都急需人手,总是在招人请人培训人,大街上也常看到路边竖着Hiring的牌子。在人工短缺的情况下,对有些客人提出的不甚合理的要求,店家就难以有求必应了。

本来我想劝说她,不要白跑,干脆我做一个给你算了。但是转念一想,还是作罢。因为经验告诉我,强扭的瓜不甜。一旦她拿回家,吃光了再打电话给我,说有多糟糕,硌了她的牙,坏了她的胃,那我不是赔了夫人又折兵嘛!

这样的事不是没有发生过。更离谱的事也不稀奇。目前的社会,与我刚来美国时的社会,已然大不一样。那时候,逃单诬赖的客人也有,但没有这么普遍。

就在上个星期,一位三十岁左右的西裔妇女来点了五十多块钱的单。当时正好不忙,我专心照顾她一个人。耐心细致地回答她每一个问题,帮助她做出决定,一边还聊着家常,开开玩笑。不成想过了一个小时,就接到她的电话,说宫爆鸡油太多了,春卷很难吃。

我沉思片刻,想着究竟哪里有错。回头问老大宫爆鸡是不是正常,厨师说一天炒了无数个,哪有不对?春卷现在都不是自己亲手包了,全部配送公司进货,标准化产品,更不会有什么问题。

不管怎样,既然客人回来投诉,我先道歉,再答应给她两样credit。下次来,免费送她一份宫爆鸡丁,一份春卷。但是她却不满意,不依不饶起来。只好问她,你想要怎么办?

墨西哥妇女口气坚决地说,refund退款!好,我答应,退两样的款。谁知她却得寸进尺,不行,要求全退!

不禁暗吸一口气,真狠呢。我的劳动,我的辛苦,我的原材料,就白白浪费了么!在她要的虾仁炒饭里,我还特意多放了几只虾。我表现出极度的委屈无奈,跟她讲做生意的艰难不易。电话那边却发出更加让人震惊的言论,她说,我就是要全额退款,不然我去警察局备案做笔录。哇哦天哪!这不是讹诈吗!

我这人一向不畏邪恶,一听这话,立刻正色警告。你尽可以拿回来退货,但是绝不退款。如果要告警察局,也是我们该告,轮不上你。看你敢不敢来,立刻我就call。

学会和世界相处,是一种不难的智慧。这位暴躁愚蠢的妇女,她并没有解决任何她想解决的问题,反而失去了两次我给她的让步。但愿她今后如愿以偿吧!

 

【本文在2021.8.22日《世界日报》家园版发表】

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来源: 文学城-美丽的人生
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