吃在罗马~ primo, secondo,美美地吃
一直答应写一个吃在罗马的系列，上次开始于前餐， 按次序这次写Primo, Secondo, 正餐
这里提几个饭店的名字，不是广告，而是朋友圈比较喜欢，而且也是游客一般能路过的地方。这几个饭店的菜各有千秋,平民廉价，中规中矩犯不了错的，某个特定的圈子，绝对的创意等等，如同我们这些在路途的人，有些到此一游，走马观花，有些深度走入，有些旧地重游，爱如心间，每个人都是独特的，他（她）的路也是唯一的，没有好与不好，无法可比的。
我有一个罗马的圈子，我是这个圈子里最小的一个，也是罗马印象最嫩的一个。说起吃，自己到了罗马五次，吃了无数饭馆，也吃了朋友的家宴，各有千秋。最精致的是朋友在梵蒂冈的家宴，当然这也是御厨的大餐，天下很少能比的，我也没有任何一张照片,他家的 Risotto 是世界之最。我本人最喜欢的是在梵蒂冈附近的我称之为“食堂“的饭店，他们不希望我宣传，因为有固定客户圈，我也不在这里宣传了，如果有游客在梵蒂冈附近一家饭店用餐，看到盘子的鹦鹉标志，就是他家了。
这里的照片有我自己拍的，也有朋友们提供的，我们这个圈子除了我，都是德裔，他们中有人在罗马生活很多年，有人到了罗马50多次，我最嫩，也5次了， 安娜最小， 终于找到一个垫底的。职业有宗教，也有政界，历史，艺术，文化和新闻界的。一个圈子有一个共同的爱好，热爱罗马，也热爱罗马美食。
对于我来说，什么是意大利美食，不是那几颗星的标志，而是实实在在意大利妈妈，爸爸做的饭菜，和朋友们在一起，大口吃菜，大口喝酒，谈天吃饭，实实在在的食品和气氛。
也计划了几个题目
吃在罗马~ Antipasti 前餐 （写过了）
吃在罗马~ Pizza （外加一个窗户的风景） （写过了）
吃在罗马~ primo, secondo,正餐概况 我会写几个景点附近朋友圈推荐的饭店，有号称罗马最好的海鲜馆，也有罗马政客们常聚的饭馆，也有普通美味实惠的饭馆，有钱干吗瞎扔。谈谈pasta, 罗马典型菜肴
吃在罗马~ primo, secondo,穿行在Trastevere 这个古老的罗马区，穿街走巷寻找美食， 不仅仅是吃饭，而是罗马风情
吃在罗马~ 我最喜欢的两家饭店
吃在罗马~ 游客套餐， 游客套餐也可以吃吗，可以，而且很好吃，给大家几个小窍门
吃在罗马~逛逛咖啡馆 （罗马四大咖啡馆）
吃在罗马~尝尝冰激凌
吃在罗马~ 甜点和甜食店
Primo
primi 一般来说是意大利面条和 烩饭risotto
意大利面条种类很多，都尝尝就知道了。
这里只要讲的是酱，一种是红酱，即番茄酱为主制成的面条酱，罗马比较有名的是arrabbiata，非常简单大蒜红辣椒番茄酱，配上合适的面条Penne all’arrabbiata.
上次复活节我在Trastevere 吃的, 简单正宗
还有一种是amatriciana，也是番茄酱配上猪颈肉，配上合适的面条Spaghetti all’amatriciana
白酱， 罗马这里有名的有两种，Carbonara，鸡蛋奶酪火腿黑胡椒奶油，配上合适的面条Spaghetti alla Carbonara.
还有一种就是最著名也是最简单的Cacio e Pepe，白面条加上奶酪和黑胡椒，我知道有一家最好的店（因为在Trastevere， 我下次再介绍）
Fettuccine al burro,宽面条加黄油和奶酪，更简单
gnocchi salvia e burro gnocchi加黄油和鼠尾草
因为罗马靠海近，比较普通的，还有海鲜面，经典是Spaghetti allo Scoglio
这张照片是在四个摩尔人那里的,海鲜面的一种
除此之外还有绿酱pesto, 吃过最好的是在佛罗伦萨。还有黑酱，墨鱼汁，大家都知道在威尼斯大区。
Risotto 我就不说了，最好吃的是在梵蒂冈朋友的家宴，松露Risotto， 民间吃的最喜欢的是在四个摩尔人的龙虾Risotto
Secondo Secondi
Abbacchio alla scottadito 烤嫩羊肉排
Agnello brodettato 白葡萄酒烩羊肉火腿
Saltimbocca alla Romana 香煎小牛肉加鼠尾草火腿白葡萄酒 （我的最爱）
Coda alla vaccinara 红烩牛尾
garofolato 煮牛肉
Trippa alla romana 番茄酱牛肚， 来一张春天在佛罗伦萨的凑数
Baccalà alla romana 鳕鱼片先浸在牛奶里，然后油炸 （其实也可以算antipasti）
Polpette della Nonna 番茄酱大肉丸子，我说是罗马狮子头 （安娜的最爱）
在Trastevere 吃的，看看小丫头的德行，那天她妈妈也同样的德行
还有配菜
carciofi, 比如有名的alla giudia（罗马犹太菜，在橄榄油里炸过）还有就是煮的
罗马式菠菜
Campo di Fiori 鲜花广场附近的饭馆
1。
Hosteria Romanesca
Piazza Campo de' Fiori 40
它家的Antipasti misto 前餐挺好的
虽然紧靠着鲜花广场,地理位置好，游客很多，但是还是罗马人喜爱的餐馆,它的菜汤Minestrone 特别好喝,如同老祖母烧得一样.这里的Pasta 简单新鲜美味地道，地道平民的罗马菜肴,在一个最美丽繁忙的广场, 据说是罗马最好的Spaghetti Carbonara。
他家的羊肉，牛肚，Saltimbocca嫩牛肉都很不错
朋友很热心，记录下来
面包Brot: pro Person 1 €
Pasta: 7 bis 9 € (Carbonara 8 €)
羊肉: 13 €
一瓶普通的葡萄酒1 Flasche Hauswein: 9 €
一瓶矿泉水1 Liter San Benedetto: 2 €
肉菜Fleischgerichte: 10 bis 14 €
Tiramisu (hausgemacht): 4 €
Vecchia Romana (Brandy): 3 €
推荐的是
primi
点最简单的吃，是最好吃的
Tortellini alla panna, Penne all’arrabbiata.
Spaghetti all’amatriciana, Spaghetti all’carbonara 和 Gnocchi
Pasta Cacio e Pepe
Secondi
Trippa alla Romana, Saltimbocca alla Romana ...
这是上次吃的pasta
这一家是罗马政客常去的饭馆 （包括总理，议员们）因为政府所在地Palazzo Chigi 和议会Palazzo Montecitorio就在附近
Via del Pantheon 55
推荐的是
Ravioli alla ricotta 和 Piccata al limone（柠檬汁小牛肉） 还有就是Saltimbocca （鼠尾草火腿白葡萄酒嫩牛肉）， Filetto di manzo (牛排)， 精美的前餐,肉菜,包括鱼,Pasta 也很好. 这里没有Pizza
服务态度非常好
上次吃的
还有一家
3。
La Cabana
Via del Mancino 7/9
新鲜的鱼，烤肉，面条菜肴都不错。
4。
La Rosetta
Via della Rosetta 8/9
据说是罗马最好的海鲜馆，一般价格不菲，但是中午的套餐价格（60欧元）还可以接受。晚上的套餐100欧元起价
上次圣诞节吃的
Piazza Navona 四河广场
上次在皮萨篇介绍过了
5。
Navona Notte (pizzeria spaghetteria)
Via del Teatro Pace 44
品种齐全，价格公道，服务态度也好半升葡萄酒6,50€， 一瓶矿泉水2,50€， Pizza 6,50 到 9,50€, Pasta 6,50 到 10€.
还有一家也中规中矩，价格合理
6。
Antica Taverna
Via Monte Giordano 12
上次吃的
Collosseo 地区
这里有一家我们圈子所说的秘密宝石
7。
L'Asino d'Oro (Monti)
Via del Boschetto 73
非常好的餐馆,什么都能吃.而且有中午的套餐 13 欧元。这家的Pasta也挺好
上次吃过的牛肉和甜点
还有大家都知道的这一家，其实我本人不喜欢，不喜欢那里的环境。那里的皮萨和面条都能吃，但是不是最好吃。其实很好的不仅仅是大家吹得海鲜面，而是烤鱿鱼。我个人认为的哈，大家去那里就是因为价格便宜，那里的东西一般般。
8。
Trattoria Luzzi
Via di San Giovanni in Laterano 88
一个朋友上次吃的单子
1 Pizza Funghi, 1 Insalata verde, 1x frittierte Gambas und Calamaris, 1L Wasser矿泉水,1 Liter Hauswein葡萄酒, 1 Cola Light, 1 hausgemachtes Tiramisu und 1x Tartuffo, 加上面包. 一共33欧元
一升葡萄酒4 Euro, Pizzen 5,50 Euro 到 6 Euro. Pasta 5,50 Euro.
还有一位点了 Antipasti misto , 2 Pizze, 2 L. 矿泉水, 1/2 l 葡萄酒, 面包, 23 € 一看真的很便宜，以至于那位朋友认为伙计算错帐了。
圈子里的人都在比谁在那里吃得最便宜
Vatikan地区
9。我最喜欢的 I Quattro mori 四个摩尔人。专门有一篇文章会写的，他家的海鲜非常好吃，套餐美味豪华，价格公道。他家老爷子来自撒丁岛，当年和波兰教宗关系特别铁，教宗每周都突然间走过圣彼得广场，过了马路来吃饭。在那个冷战，行刺的年代，这是多么的信任。 这些天因为写文章，我也和罗马朋友联系，才知道，这家饭店是德国教宗红衣主教时，最喜爱的饭店，后来被选为教宗，就不能再来了。这家店还保留了当年波兰教宗和他最信任的德国红衣主教来吃饭的桌子。
这家店的伙计和现在的小老板都很热情，对我们母女俩和我们的朋友们真诚热情。
我会专门写一篇文章介绍这家店。
10。
La Tavernetta Cucina Umbra
viale Giulio Cesare 103
典型的意大利爷爷奶奶店。一对老夫妇, 不会说英文, 但是服务态度很好,家庭餐馆, 很简单的菜肴，但是非常典型可口. pasta, 肉餐,甜食都很棒,尤其Tiramisu特别有名的好吃.真的是意大利妈妈做的面条和菜.因为老两口来自Umbra, 托斯卡纳地区, 肉菜,尤其是野猪肉,兔肉做得很好，价格合理.
11。
La Vittoria
Via delle Fornaci, 15
00165 Roma
就在圣彼得广场贝尔尼尼的大柱附近,半个梵蒂冈都在这里吃饭,包括瑞士禁卫军.服务态度非常好 (顾客都是神职人员和禁卫军, 敢不好) 非常典型的罗马菜肴.本来是个很好的餐馆,因为大家对梵蒂冈的神秘感,越传越多,来的人就很多了,包括很多游客.
上任科隆大主教年轻的时候
波兰教宗和退位的德国教宗
Antipasti很好, 种类也很多, Suppli (油炸饭团,里面是奶酪)很有名,我自己不爱吃. Pasta 很棒, 因为有瑞士禁卫军的缘故,这里的Steak,烤羊排很有名, 配菜有很多新鲜时蔬.
上次吃的 Bistecca 牛排 Spinaci 菠菜Lasagne 和甜食
这里的甜食Dolci 比如 Tiramisu， Creme caramel 非常出色
著名Borgo Pio 饭店具多，有一家不错，平常地道的Pizza,Pasta,Risotto都不错，价格也合理。
12。
Il Pozzetto
Borgo Pio 167
最后这里就介绍一家星级饭店，米其林三星
13。
La Pergola
via Alberto Cadlolo 101
一位来自德国巴伐利亚的人， 他在罗马的传奇和神话。从1997 起Heinz Beck 就是罗马最好的大厨，也是大师，比德国教宗登基还早。
最好的创意， 龙虾ravioli。他的九道菜从195欧元起价， 全套220 欧元。这个餐馆在希尔顿饭店，坐落在Monte Mario 上.
打碎这个红色的伊甸园果实
我在那里两次等待，看到罗马的日出， 一片桔红色的光芒映照这座古老不朽的城市。
公元312年年10月27日，伟大的康斯坦丁大帝站在这座小山上，看星际，看到星空的十字标志。第二天他用十字标志为军旗，在士兵的盔甲上画了十字标记，所向无敌，凯旋罗马。
也是在这座山上，一家修道院的一位修女，在山上观察到了当时教宗Pius XII (Madre Pascalina服侍的教宗) 看到的太阳之舞，这是1950年的秋天。
饭店还没有说完，最精彩的地区还没有登场， 那就是Trastevere ，古老的罗马区，穿街走巷寻找美食， 不仅仅是吃饭，而是罗马风情。
看到这些照片就想起在罗马的美好日子，和朋友们在一起，和女儿在一起寻食的路上，不仅吃到很多美味，也看到很多美好的故事。
谢谢阅读。
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