改变人生的电影 & Pi Day的柠檬派

“我必须做个柠檬派，明天Pi Day带到学校。”十一岁的儿子看着我，声音低沉，目光坚定。哦，明天是三月十四号，有点数学符号Pi（3.14）的意思。人家还强调，“家里原材料全有，早就准备好了。”

儿子想做这个柠檬派很久了。他看了电影Julie And Julia后爱做菜，还计划跟电影里一样，要debone a duck，甚至要长大当厨师。这电影真害人啊，这个小朋友看了就不听劝阻，明年选了法语课。做柠檬派的计划老是被虎妈阻挠，没有机会实施。原因层出不穷：时间太晚了，作业没交，作业反面没看见，作业少做几题，作业做好了放在桌子上忘了带去，作业带到学校但一时没找着，自习时间擅自离开教室，中文作业没做完。。。总之每次虎妈都发现他有很多待改善的地方，不能教他做甜点。不过Pi Day，这是第一次听说，下次就是一年以后了，虎妈知道要顺应潮流，再说和数学有关的活动似乎不应该错过。还有，家里买的那袋柠檬，已经从光滑鹅黄的椭圆脸，变成起褶子的老妇，也该用掉了。虎妈说，好吧，不过你要自己做，我不管。

儿子马上投入战斗。一瞬间，他和妹妹就系上了围裙。妹妹穿一条以前专门给她过生日装饰的小牛仔围裙，搔首弄姿。儿子系大人的围裙，长得拖到地上。两个人忙起来了，“擦丝的工具在哪里？”奉送上一个从来没有用过的擦丝工具，他们大干快上。做派心时，儿子在锅里放了一杯糖，不过是用四分之一的量杯加了四次，看上去量得不太准确。儿子的解释，“大厨都是不拘于菜谱的。”开始在炉子上加热糖和碎柠檬，三秒钟后发现不对，水还没放呢，又关火加水，重新加热。两人都太矮，得站在凳子上才能在炉灶上干活。“妈妈，什么时候是烧滚了？”唉，连什么样子是烧滚了都不知道，就要挑战菜谱。小朋友手忙脚乱，手里的勺子拿来拿去，在灶台上滴滴答答，我气得吼了几句。

要四个鸡蛋！大厨忽然发现我们家的鸡蛋用完了。其实本来有的，结果那天三个小朋友放学回来，每人炒了两个鸡蛋吃，吃光了。怎么办？儿子在旁边大叫，“赶紧出去买鸡蛋！”虎妈毫不留情地说，No！你刚好可以学到一个教训，下次做菜前要把原材料都检查好。他爹比较具有同情心，带他到旁边的店里去买鸡蛋，人家还特意挑了有机放养红皮鸡蛋。

女儿的睡觉时间到了，被劝上楼了。睡前她哭哭啼啼地说，很多步骤我都看不到了。我保证给她拍照片和录像，记录柠檬派制作的过程，人家才安心入睡。

最后要准备派最上面的蛋白糖霜，这又出点小问题。他爹以为做甜点只需要蛋黄，把儿子准备的蛋白倒掉了，不免又引起一番大呼小叫。看到儿子用个叉子打蛋白，说要打到发泡变硬，还叫他爸爸来帮忙，虎妈不禁动了恻隐之心，点拨一下，“你打到明天也打不硬的，必须用电动打蛋机。”机器真是神奇啊，透明的蛋白膨胀许多，成了蜂窝状的蛋白糖霜，爷俩从来没有见过这个，惊讶万分。

好了，一盘像摸像样的柠檬派终于做成了，白嫩的肌肤，好诱人啊。

烤箱烤了十分钟，出来表面镀一层棕色，好比夏威夷海边回来的白少女。

睡觉前，儿子兴奋说，我以后要试做各种各样的菜谱。我趁机进言，那你赶紧停止吃素吧，厨师必须尝他做的菜才知道味道如何啊。人家说，不怕，妹妹在旁边可以尝味道。嗯，如果他今后成了一名专业厨师，我想，应该写一篇文章，叫≪改变我人生的一部电影≫。