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金庸论酒与酒杯

金庸论酒与酒杯

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金庸论酒与酒杯

金庸在他的武侠小说《笑傲江湖》中,用书中人物祖千秋与令狐冲等人的对话阐述了酒与酒杯的关系,让我这个不会喝酒又不懂酒杯的人大长知识。金庸的小说让人没法不佩服他的知识渊博。无论是武功,还是诗词;不论是琴棋,还是书画;不论是言情,还是悬疑推理;不论是正义,还是邪恶;不论中医用药,还是穴位……好像没有他不知道的。他涉及的东西真是太多太广了,今天就再温习一下金庸有关饮酒与用杯的论述吧。下面都是祖千秋的原话。

饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。

喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:“玉碗盛来琥珀光。”可见玉碗玉杯,能增酒色。

图1 玉杯 所有图片选自网络,谢谢原创作者。

这一坛关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。

图2 犀角杯

至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了。古人诗云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云:“壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血”,岂不壮哉!

图3 夜光杯

至于这高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了。
饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。

图4 青铜酒爵

至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。

图5 斗

这百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。

图6 古藤杯

饮这绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了。

图7 北宋瓷杯

饮这坛梨花酒呢?那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云:“红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。”你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了。

图8 翡翠杯

饮这玉露酒,当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处。

图9 琉璃杯

只见祖千秋伸手入怀,掏了一只酒杯出来,光润柔和,竟是一只羊脂白玉杯。桃谷六仙吃了一惊,便不敢再说下去,只见他一只又一只,不断从怀中取出酒杯,果然是翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青铜爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯无不具备。他取出八只酒杯后,还继续不断取出,金光灿烂的金杯,镂刻精致的银杯,花纹斑斓的石杯,此外更有象牙杯、虎齿杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等等,或大或小,种种不一。众人只瞧得目瞪口呆,谁也料想不到这穷酸怀中,竟然会藏了这许多酒杯。

图10 金杯

图11银杯

图12 石杯

图13 象牙杯

图14 竹筒杯

图15 紫檀杯

图16 羊脂白玉杯

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来源: 文学城-南山松
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