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古城早晨的味道 杏仁油茶麻花

古城早晨的味道 杏仁油茶麻花

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油茶麻花是儿时最爱的早点,没有之一。上学的时候,

每天早上都跑去吃上一碗。即便是到了如今,也时不时的做着吃,解馋。配上酥脆的麻花就更过瘾了。
炒面是个功夫活,慢火一共炒了40分钟。当然也可以先蒸熟,再炒。但是炒熟之后可以放置很久。每天早上冲一碗倒也是方便。
谁知道油茶的英文怎么讲,我查了半天,到找不出了一个合适的英文名字。我都快要叫它: soup tea 。 若是有高人看到,请指点。

 

本来想发视频,但是好像视频被屏蔽了。想看做法的可以到YouTube上找我的频道:Magic Ingredients

麻花的做法在这里 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1510099.html

油茶的配方:

中筋面粉 3 杯
牛脂肪 1大勺
生芝麻 1大勺
盐 1 小勺

油茶配料配方:
小麻花 2 个
北杏仁 1/4 杯
八角 1个
盐 1 小勺
熟芝麻 1/4 杯
花椒粉1小勺
盐 适量

 

 

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来源: 文学城-凡人间
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