食用玫瑰花的保存技巧

玫瑰花的保存技巧

 

超市的玫瑰花干花，分为泡茶饮用的玫瑰花、做菜做汤用的玫瑰花，以及装饰摆设的玫瑰花。今天分享一下食用玫瑰花的保存技巧。

 

方法一：自然干

 

1、挑选。玫瑰花

 

挑选长势较好的玫瑰花，去掉褪色、腐败和虫咬的花瓣（整个过程用干净的剪刀），并剪刀叶片和多余的枝干，花朵暂时不要剪下来，还有用；但要注意玫瑰刺，记得戴手套比较保险。

 

2、绑花。

 

把3～4朵花的枝干绑在一起，要注意不能绑太多的花一起，这样会造成挤压，导致风干后的花朵歪歪扭扭，也不要太稀疏，因为它也占用空间；当然，如果是自己吃，也无需担心花朵的形状了。

 

3、倒挂晾干

 

。把处理好以后的玫瑰花用绳子或者透明胶倒挂在桌子上或门梁上，阳台晾衣服的架子也可以，但不要有阳光，让它悬形状了空晾干，不过一定要注意不要靠墙，靠墙放会导致风干以后的玫瑰花缺乏立体感（装饰用），也会招致蜘蛛或其它蚊虫（食用）。还有要放在通风的地方，这样过大概1-4周的时间（要看季节和温度），直到用手触摸感觉花朵较脆就可以了。

 

方法二：烤干花

 

1，选择和处理方法一样，但不要自然干，而是把鲜花分散放在烤架上；

 

2，烤箱80度烤1小时到1个半小时，有热风模式就打开（可以有效杀菌）；

 

3，等花叶都变脆了取出，可以长时间保存（比自然干燥保存时间更长），比如家里有装干花的玻璃瓶子，室内通风，就不要密封；如果湿气较大，可以密封。

 

当然，如果是自己家里种植的玫瑰，可以采摘新鲜的就可以当天食用了，只需要用清水洗干净即可，避免病菌、昆虫或其它微生物。