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【韩式海鲜豆腐汤】Soon Doo Boo Jjigae

【韩式海鲜豆腐汤】Soon Doo Boo Jjigae

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很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤,很开胃清爽,准备功夫也非常简单,周末NJ突然反常地变成七十几度,冰箱里正好都有做汤的材料,就来一碗海鲜豆腐汤吧!


材料:
4-5 只 虾
4-5 只 贝类 (或任何海鲜代替)
1/4 块 嫩豆腐 (切块)
1/2 根 葫芦瓜 (切片)
1/4 只 洋葱 (切片)
1/2 只 番茄 (切块)
2-3 片 韩国泡菜 (切段) 
2-3 只辣椒 (切段) Optional
2 杯 高汤
 
调味:
1 tbsp 韩国辣椒酱
1-2 tsp 大酱/味噌

鱼露适量 Optional

 

先把材料都准备好,葫芦瓜是院子里自己种的,很嫩喔!

在一口锅里,下少许油把洋葱煸炒软之后加入泡菜炒香,然后注入高汤,煮滚。加入韩式辣椒酱煮滚然后把豆腐,葫芦瓜,番茄辣椒加入煮 3-5 分钟。

加入海鲜,再煮3-5分钟,加入味噌/大酱和鱼露调味。撒上葱花,就好啦!

 
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来源: 文学城-盈_盈
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