疫情时代选择什么样的食疗？

疫情时代选择什么样的食疗？

虽然说新冠病毒的感染率在增加，而死亡率在下降，但这个疫情正在逐渐接近流感。这就是说，疫苗或药物，都无法解决问题的时候，自身的免疫力才是第一重要的。

提高自身免疫力，当然包括睡眠、运动、休息等等，但笔者认为，最重要的还是食疗的方法。食疗方法的基本原则有哪些呢？今天来列举一下，供大家参考：

1，优质蛋白质：新鲜的禽蛋、鱼虾、猪牛羊肉；新鲜的菌菇、海藻、坚果；

2，健康脂肪：橄榄油、椰子油、亚麻籽油、猪油、牛油、鸡油、鸭油

3，减少或不吃精加工米面糖、豆类豆制品（包括花生）；

4，优质碳水：地下根茎类（土豆除外）、燕麦、藜麦、荞麦、南瓜、胡萝卜、板栗、莲藕、小米、薏米等等；

5，食材的选择：新鲜、冷冻冷藏（尽量少的防腐剂）、当地、时令季节；减少袋装罐装；

6，食材的搭配：寒凉温热平，烹饪时要搭配；与自己的体质要相适应；与季节适应；

7，烹饪方式：尽量用炉子（电炉、燃气等等），可以用烤炉、电饭锅，少用微波炉、电磁炉、高压锅；

8，器皿：以玻璃、304或502不锈钢、木质、搪瓷、陶瓷为主；不沾涂层有损坏，一定要扔掉；木质竹制发霉的，一定要扔掉；

9，营养品的选择：一定要咨询营养师，看清楚辅料表或者ingredient，避免防腐剂、致癌成分、转基因成分等等；

10，补品选择：看清楚商品的检验、合格、有效期、厂家，还有辅料表或者ingredient；

以上食疗方式，因人而异，主要是自己肠胃和身体的感觉，让肠胃与大脑交流。如果有疑问，请咨询营养师和健管师。