晚餐， 芋头烧鸭

下午三点多的时候我在地下室健身， 女儿打电话来说她在回家的路上了。我就做了她喜欢的芋头烧鸭做今晚的晚餐。

我今天去买了一整只的广东烧鸭。 让师傅帮我砍件。 以前我只是把烧鸭和芋头同烧。 今天为健康起见， 把鸭皮， 鸭肉和鸭骨分开， 把鸭皮煎油， 竟然煎出小半碗的鸭油， 我把鸭油尽量倒出， 只留下鸭皮和芋头块加李锦记的柱候酱， 蚝油来爆炒。 芋头煮到快好时加上鸭肉。鸭骨留着以后熬汤。

这是我倒出来的鸭油， 这有至少一千卡的热量了。 我本性节俭， 这鸭油就留着以后炒菜用。

女儿还没回到家， 我先生不吃鸭子和芋头的， 我就先装了一碟芋头烧鸭作为自己的晚餐。 没吃饭， 芋头的淀粉已经比我平时吃的饭要多很多了。

芋头烧鸭的热量会很高， 好在我下午在跑步机上跑了4英里。我最近跑得快了点了， 45分钟跑4英里。

昨晚在椭圆机上蹬了6.42英里