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提起朝鲜美食，很多人第一时间会想到“朝鲜冷面”。

冷面是朝鲜的传统美食，也是朝鲜最常见的食品之一。但在朝鲜首都平壤，有一家冷面馆却需要排长长的队才能吃上。

在朝鲜首都平壤的大同江畔，有一间青瓦白墙的建筑。



上图这家店就是朝鲜的著名面馆玉流馆。这里的特色产品是朝鲜著名食品平壤冷面，清凉可口的平壤冷面吸引着一批又一批食客。

玉流馆1960年起开始营业，距今已有近60年历史。



根据面码的不同，玉流馆的冷面又可分为平壤冷面、鸡肉铜盘冷面、铜盘冷面等类型。朝鲜三代领导人曾多次到访玉流馆，对这里的冷面给予了极高的评价。而玉流馆冷面也成为了朝鲜国宴上的招牌美食。



朝鲜民众：我们常常来吃冷面，每次来的时候都觉得，玉流馆冷面别提多好吃了。

每天中午11点不到，就会有很多朝鲜民众来到玉流馆外排队准备在这里大快朵颐，而这个时候，同样也是玉流馆的后厨最繁忙的时间。



玉流馆的冷面有严格的成分标准，在墙上明确标识有牛肉17g、猪肉22g、鸡肉22g，肉类总共61g，还有30g调料，面条的含量是380g。



玉流馆的面汤使用大同江水以古法熬制，面条则用上好的荞麦面制作。

每天，玉流馆有5000名客人来店用餐，高峰时则常常会突破10000人。



玉流馆的冷面对外销售的价格约合人民币每碗25元左右，而于对于朝鲜本国民众，价格则更优惠一些。

你也想尝尝吗？