【蔬菜保存】电饼铛版虎皮椒
今年种了好几种辣椒，只是每种都只种了几棵~~~太多了也是个麻烦：）
不知道什么原因，才入秋地里的辣椒就都枯黄了~~~像辣椒这类配菜，多了吃不了，没了也不方便啊！
看见后院角落的小盆里还有几棵没地方种了任它自生自灭的尖椒，老爷便移到我种葱的大盆里，小心伺候着，没多久就硕果累累啦：）
应该够我用到年底了：）
这一棵小一些，也开始结果了~~~下面的香菜也密密麻麻的出芽了（这个本来就是种香菜的盆：）。葱们一直都长得不错：）
吃多少摘多少，有点田园生活的意思哈：）
看见红透了就摘下来，放在屋里阴干就好~~~去年收得太多了，已经写过一些保存方法，请看链接：
夏天是采收旺季，会需要放冰箱保存~~~注意不要一摘回来就入冰箱。要先摊开晾干水汽，收入纸盒或盒子里垫上纸，上面也用纸盖住再放冰箱。这样能多保存几天：）
如果辣椒种得多，可以做酱~~~去年做了好多青红椒酱，现在冻箱里还有几瓶呢~~~所以今年少种些：）
青椒酱的链接：【我家菜地】青红鲜椒酱 + 曼陀罗花
从大瓶分了些泡菜水，单泡了一瓶红辣椒，可以长期保存，配菜很方便：
采收旺季，光炒菜吃不完，红辣椒也太多了~~~摘半蓝洗干净先粗切几下：
买了一个容量大，功率也大(500W)的料理机（Narcissus Electric Meat Grinder），打肉末很给力：）
这么多辣椒倒进去只铺了个底：）
秒成~~~不喜欢辣椒籽的可以把上面一圈去掉：）
加了一包萝卜干碎，还有很多蒜末一起炒~~~先呛了几个干红辣椒和培根碎，有点呛香味：）
装了三瓶，炒饭拌面都很好吃~~~去年从亚米网囤了不少货，先支持家乡的民间企业：）
这两种青椒都不辣，最合适做虎皮辣椒啦：）
这个夏天电饼铛用得很多，多得吃不完的豇豆茄子都用它处理了（再找时间分享：），顺便就做虎皮辣椒，超简单~~~涂点油，洒些盐，两面各煎三分钟就好啦：）
比空气炸锅好的地方是容量大，受热均匀~~~有两次煎完就被老爷吃完了，调味都等不及：）
最简单的调味就是这款百搭的微波炉版新鲜番茄酱：）
链接：【家常便饭】黔式蒸茄子
绿色的青椒有好几种，有一种比较辣，吃着了就算中采~~~哈哈：）
最后一锅，已经没那么漂亮啦：）
煎好后简单用蒜蓉和番茄酱拌一下就很好吃：）
加点榨菜增加口感：）
再上几个青椒做主配的家常菜~~~青椒炒鸡蛋，老爷的最爱：）
再来一个~~~我家喜欢这样煎得蓬松的鸡蛋，香！
链接：【家常便饭】煎鸡蛋及搭配
青椒小鱼干~~~下酒良伴：）
青椒虾球~~~做虾干时，把掉了壳的挑出来，炒一炒非常好吃：）
链接：【DIY】自己烘虾干
青椒鸡丁，好吃：）
再来一盘，加了一个买的佛手瓜：）
这个鸡丁是用鸡胸肉做的：）
再来一盘：）
好像炒的是剩烤肉和油渣，拌面好吃：）
青椒蘑菇：
最好吃的还是青椒小炒肉：）
链接：【我家菜地】苦瓜小炒肉
还有：【经验分享】蔬菜保存（一）黄丝菌（Chanterelle)
加鸡腿菇特别好吃：）
五花肉炒的：）
再来一盘：）
摘辣椒时来了一个蜻蜓，很耐心地让我对焦拍照：）
朋友送的令箭荷花开了~~~天亮就得去拍照，晚一点就蔫了：）
还有好多待开，希望不会错过：）
今年矮牵牛比较低调，现在才开始爆发：）
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