过节应景做了两款小吃(香料饼干&黄飞红花生)
香料饼干
材料:无盐奶油30克,黄砂糖25克,蜂蜜20克,鸡蛋1个,面粉150克, 小苏打粉,盐,肉桂粉,姜粉,丁香粉各四分之一茶匙
注:没有姜粉,丁香粉,就用肉桂粉可以
做法:
1无盐奶油放在室温下软化后,分别加入黄砂糖和盐,用搅拌机搅拌均匀。
2加蜂蜜和鸡蛋,用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
3加入面粉和调料,用手抓成均匀的面团。
4将面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成0.5cm的片状。
5将面团冷藏2小时左右待凝固,再用星型饼干刻模刻出造型(其它饼干刻模也行)
6烤箱预热后,350华氏烤20分钟
黄飞红花生
这个方子是文学城小星星的, 谢谢小星星
因为操作简单,家里正好材料齐全,试做成功,比买的少油
材料:
带皮花生2磅
干辣椒5-8根(喜辣多加)用剪刀把它们剪小细条
辣椒粉1-2汤匙
花椒粒2汤匙
盐1-2茶匙(可增减)
五香粉1茶匙
油1茶匙(可增减)
做法:
1烤箱预热315华氏,花生烤10分钟,中途将花生稍微搅拌一下,翻一下面。然后关火,但不要将花生拿出来,让花生冷却2-3小时。
2取出花生,去皮
3锅里放油,将所有材料(盐除外)小火炒香,约5-7分钟,倒入花生续炒5分钟(微黄即可),加盐,稍炒匀可出锅。
提前祝大家节日快乐!
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来源: 文学城-微波仙子