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【我家菜地】咸蛋太咸怎么办~南瓜来帮忙

【我家菜地】咸蛋太咸怎么办~南瓜来帮忙

博客

 

今年的南瓜苗有自己育的,也有朋友家匀的~~~移栽的时候坑挖大一点,多下点底肥,底肥是超市园艺区买的牛粪土。明年就可以用老爷自己弄的厨余堆肥了:)

 

这个品种是朋友家的:

 

夏天雨水太多,我给垫的叶子,老爷给升级成瓷砖了:)

 

我喜欢嫩瓜,不时摘一个来吃:)

 

分享采摘的快乐:)

 

这种是日本品种,我用留下的瓜子育的苗:)

 

天热雨水多,虫子们也猖狂起来~~~才六月底老爷就把被啃得七零八落的瓜藤一把薅了,收到这么些果实:)

 

看着一大堆,其实这都不是巨大的品种~~~这个小篮子就能装两个:)

 

放菜板上看看:)

 

这些瓜,一大半都做了这款超级简单的浓汤(后面有具体做法的链接:)

 

咸蛋是此汤的灵魂,少了就是别的味道了~~~早上时间够的话我会用黄油炒个洋葱,会更香:

 

日本南瓜的颜色有点碧绿:)

 

早上总是匆忙,随手撒点葱花红椒装饰一下:

 

颜色发暗,是把头天剩的一碗杂粮粥也混进去啦:)

 

吃得顺口,老爷换大碗了:)

 

或者双份:)

 

配几根江米条:)

 

老爷喜欢奶酪球:)

 

来一勺葱姜油也不错:)

 

再来一碗:)

 

门前桂花开了,捋一把撒几朵:)

 

放点松子也挺香:)

 

自己做的咸蛋,一般20 - 30天时煮,咸淡正好。过了一个月,虽然油会多些,蛋白就太咸了~~~不想浪费怎么办呢?

 

除了做南瓜浓汤,也可以把咸蛋黄分出来,压碎以后用烧热的滚油做成酱(具体操作和用法请到后面找链接:)

 

蛋白碾碎后,可以做成沙拉酱:

 

糖啊醋啊~~~其它调料自己做主吧:)

 

沙拉的主料也是南瓜,事先用空气炸锅烤熟:

 

再撒点自己做的牛肉干碎~~~不错的减肥晚餐哦:)

 

咸蛋白还可以用来煎烀饼~~~韭菜的,混了些豆渣,不用放调料也很好吃:)

 

顺便秀一下第一次做的豆腐,等不及烧了,配了点麻辣汁浇上去,热呼呼的,很嫩很好吃:)

 

第二次多压了一会,就成了可以煎的老豆腐啦~~~等以后再做,拍了过程图再来分享做法吧:)

 

再来个小炒肉~~~炒的是比较肥的那堆肉片:)

 

南瓜小炒肉~~~记得第一次吃炒南瓜还是大学时代,在一个江西同学家:)

 

南瓜芦笋碎肉丁:)

 

再煮一锅南瓜粥:)

 

简单美味的饭菜,也是生命的体验之一:)

 

 

最后仍然是你有可能感兴趣的做法链接(最近把【菜谱总链接】整理了一下,有些比较多的比如蔬菜类,又分了一下小类,方便大家查找:)

往期链接:

【DIY】简易咸蛋黄+咸蛋黄酱
【DIY】做咸蛋,很简单

【破壁机】非正宗南瓜浓汤

 

【家常便饭】自己种的葱蒜+凉粉

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来源: 文学城-山菊花
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