周末随笔
最近小忙，每年都是，年末年初都这样，要准备报税的东西，不能丢三落四。麻雀虽小五脏俱全，咱自己不好好先弄一下，回头弄不好还是自己吃亏。
加上过年，今年过年也还是没有回家，现在各处都不戴口罩了，似乎疫情早已不存在了，而事实上，疫情还在。
我们这里每周因新冠住院一百多人，因新冠死亡四十多人。只是确诊病例有所下降，其实原因很简单，大家都在家自己测试的多，病不重也不去看医生，所以确诊人数少了。
国内的病例数不准确也一样，很多网友都说，自己家好几口人阳了，都没报告。
国内现在一片欣欣向荣的景象，据说没人再关注疫情了，都开始恢复正常生活了。
是不是全世界就此就这样了。
据说要打仗了，不知道真假。想起年前微信上传递的，老百姓新年愿望：世界不要有战争，专家不要有建议:-)
看报道说，钟南山哭了。没细看为啥。
其实，这么大的事儿谁都负不了什么责任，不是有句话吗，新冠面前没专家。
到现在全球的科学家，专家也没说出来到底这是怎么回事儿。就像癌症。
专家的话是他们一生的经验，相信每个人都是认真的，这就足以了，要求那么高没意义也不现实。
那你说咱谁得了癌症，你能怪自己吗？说咋没小心，咋发现晚了？因为我们根本不知道它啥时候出现的，啥时候加重的。不是吗？
专家说，癌症要经过10-30年的时间才会被我们发现，那么我们如果70岁得病，40岁就已经基因突变了？50岁呢？
当然，也许人类对癌症的认识也还在初期阶段。
反正我们自己不懂的，也不能要求别人就一定很清楚。换句话说，不能不信也不能全信:-)
我还是更关心看得见摸得着的
酱猪蹄，我喜欢的一道菜，做得也比较好吃了。
做饭离不开高压锅，省时间，做得也更好吃。
猪耳朵，最近做了几次，都不错。好像也没什么油，挺好吃的。
耳丝里面最好吃的是脆骨，不能做得太烂也不能做的不到时候。不是每次都做得很好的。
做饭能一直很好吃，不容易。
上周挺忙的，平时没空去中国店买菜，昨天就去买菜了。
中国店的橘子我喜欢，一般都是小的，昨天有大的，买了试试，特别好吃，跟小的价钱一样，2.99一磅。
老北京酸奶喜欢，但这款没吃过，新西兰的，不太酸。
这款饼干好吃，酥酥的。估计奶油不少，特别香。
这款小蛋糕很好吃，有过去蛋糕的味道。
黄桃罐头特别好吃，不是为了防新冠，而是找到了小时候桃罐头的味道。
还有各种肉，不错。价钱不贵，比较新鲜。
肉馅也可以，有点肥肉比较香，没有卖什么好肉能自己剁馅的，除非里脊肉。
凑合吧，跟国内食材的味道比不了，但新鲜就可以了。
很多人回国不管什么理由，吃正宗饭菜一定是目标之一，虽然现在国内的西红柿，苹果都不如以前味道好了。
昨天发现，粮食越来越贵了。
黄国宝大米，15磅的34一袋，50磅的69块多一袋。
Costco上次买50磅的，39一袋，昨天43一袋。买了一大袋!
我喜欢吃米饭，对大米比较关注，没看白面:-)
今天蒸了一大锅枣发糕，熬了一大锅大碴粥，大碴子不知道多少钱一袋了，要韩国店才有。
看看这物价，这水电煤气飙升的价格，还有人工费，餐馆的饭菜能不贵吗。
吃餐馆习惯了的人们也渐渐回家自己做饭了，餐饮业又会受到影响了。
看报道，国内疫情期间餐馆倒闭了几十万家，都不敢相信这个数字。但想想应当是真实的，当初那么火的火锅店的经历不是明摆着的。更别说一个个小餐馆了，这开开关关的几年，谁能扛得住？
希望疫情不要反扑，让国内的父老乡亲好好缓缓。
现在十年旅游签证还没解冻，其实也是怕人多到处走再出事吧。人多了就是不好管。
何时全世界能恢复正常，谁也不知道。
活在当下，活好眼前吧。
参加星坛活动“节日，我这样过”，我的猪蹄受到的空前的好评:-)
网友要判我“故意馋人罪”了:-)艾玛，还要罚我唱歌，你说我一嗓子吓坏了人，可真就摊事儿了吧:-)
祝大家节日快乐!
《[节日，我这样过] 上菜!》链接：