回国腐败大吃大喝之减肥秘诀 （3）
一直很向往西安，因为，我见过的最有气质的人，来自西安。一直没有去西安，因为我这个好吃猪肉之人，总觉得羊肉泡馍之类的名吃，不对我的胃口。纠结中，我还是来到了西安，一是为了华山，二是给孩子上堂中华历史课。
西 安之行，几乎都是在墓地和博物馆中渡过：半坡遗址，兵马俑，汉阳陵，碑林，陕西（还是西安）历史博物馆，大雁塔。。。也许因为成天在墓地里转，阴气太 重，也许因为旅途奔波，到了西安没两天，我和儿子都感冒，于是，华山，我儿时的梦想，又一次错过。不过，这就出了减肥成功之秘诀：
3. 旅途疲劳
想想是不容易，回国几周，大部分时间都是在旅途中。再加上咱们在美国中央空调惯了，国内的窗式空调就不习惯：不开，太热，睡不着，内耗大；老开着，就觉得透心的凉，又容易感冒。于是乎，开着空调睡俩小时，给冻醒了，关上俩小时，给热醒了。。。一句话，人都给折腾瘦了。
不 过，感冒归感冒，但还没到耽误吃和小玩的地步。各种遗址和陵墓的照片就不上了，但得讲几句在西安的最大体会。跟西安人说话，感觉特别的悠闲自在，腔调软软 的，心态特别平和。北京的马路堵车，司机们能从行人一直“骂”到国家领导，能指点江山，讲出一百条缓解交通堵塞的方法。到了西安，要我看，同样的堵，可交 通图上画着一片绿（交通顺畅的指示），司机也说：“我们西安交通好，不堵车。你说什么？这哪里叫堵车？车不是还能动吗？”嘿嘿，您说这心态，车还没便道上 大妈踱步的速度快呢！不过，人家不急，时间长了，我也觉得，嘿，还真是不堵。也许，西安人的气质就是这样练出来的？
西安人的心态还表现在问 路上。一日，我们寻路去碑林。问旅馆里的人，人家说，不远，如此走十几分钟就到。如此走了一会儿，还不见，再探，又被告知，不远了，再如此走几分钟就 到。。。就这样问了多次，如此走几分钟多次，连我家儿子都气地用中文大呼”怎么还要走几分钟呀！都几十分钟了！“
话再说回吃来。头 一天，我们就四处寻找“小吃一条街”。问来问去，才明白应该叫“回民街”，在钟鼓楼那边 (到了那里才发现其实叫另一个名字)。不管叫啥，那里真的是一条回民小吃街。每个餐馆都不大，一个挨一个的，什么老孙家，老宋家，老。。。家泡馍呀，烧烤 呀，饺子呀。。。真是看花了呀。街上更是挤满了人，估计都像我们这样的外地人。早就听人讲，老孙家最有名，最宰人，我们还是生生地把脖子放上去，挨宰。老 孙家在这条街上就两个店，一个叫小吃，专门是烧烤：羊肉，牛肉，墨鱼，加面筋(还是魔芋）。另一家，专门是泡馍。我们两家都光顾了。上个著名的
老孙家的牛肉泡馍。他家的馍是大厨给切好了，泡碗里端上来的。按我老爸的话讲：太不过瘾，要的就是自己掰馍的。我倒可以想象为啥这么做，满堂吃饭还带排队的人，恨不得大家吃饭就赶快走，给下拨人让座，你要是掰上半小时，耽误多少生意。
我家几口人，就我爸点了羊肉泡馍，还要的优质羊肉，三十元一碗，比我这碗普通牛肉贵了十元。你猜怎么着，上来两碗，一模一样，呵呵，咱就不多评了。老孙家我最喜欢吃的，就是随馍送上的糖醋泡蒜，这地道！好些年没吃了，看见给我馋的，馍还没上来，就白吃了5，6瓣。最后，也就吃了小半碗馍，把一碟子蒜给吃完了，呵呵，你说我多有毅力。不过，公平讲，这馍要是寒冬腊月，吃起来肯定有兴致，特别是半个月没见肉影儿的时代。现在感觉就一个字：腻！
过天包车的司机跟我们讲，那条街就是外地人去，咱西安人不那里。其实人家去的地方离我们的旅馆还挺进，一个叫（这字谷歌上还打不出来
其名曰：biangbiang面，好象还有个口诀去记这字，也不知道是近年创造出来的，还是早年间的，我才疏学浅，没听说过。不管念啥，这面还真不错，大宽面条，里面酱汤菜齐全，还特便宜，就十块的样子，唯一缺点：咸！
司机还给我们介绍了个好去处，天锡楼，是清真的，里面干净舒适，羊肉泡馍要自己掰，我老爸可过足了掰馍的隐，足足细致地大小一致地掰了二十分钟。
此餐馆三层，顶层是包间，专门是大宴，中层是散客堂食，底层是大排档，专门小吃面食和烧烤。唯一缺点，这烧烤非要一样买十串以上，我们小家小户的，哪里吃得。我儿子最喜欢的一道：酒糟团子，呵呵，真是老外，自打上次在江南吃过后，在全国各处点这个菜。忘了说了，上面那道也是炒什么面筋之类，但真好吃。
真不知道凉粉也能炒，香！
这道看着像宫廷糕点。
另一家，是个饺子店，在大雁塔附近，那里建得很像样，把在西安的各朝代的文人墨客政要将领都竖像立碑，从大雁塔门口一溜排下，甚是壮观，也是学历史的好地方，很值得一游，据说，晚上还灯火通明，造成大唐盛世的景观。
这蒸饺就是那附近饺子馆里吃的，味道不错，店也很干净。
在西安最让我惊奇的是它的市果：
石榴！街道各处，特别是骊山上，满山遍野的石榴！真正的奇观！
（最后说句，那个小吃街上的餐馆感觉真的很脏，青岛过后去吃老孙家，真是提心吊胆的，但竟然没吃问题来，真是不干不净，吃了没病！）