法拉盛】最具匠心的功夫小笼包
功夫小笼包位于法拉盛缅街上较为靠南的位置，如果不是自驾，出地铁可以搭乘 Q20/Q44 到60th Ave下即可，店面并不大但整洁新颖，装饰中可见巧思。菜品其实除了传统的江浙上海菜品小吃，也有川湘一些经典代表菜，像一桶猪脚、农家小炒肉等等。难能 可贵的是并没有因为杂而不精，用做点心的精神丰富了菜品，还有创新，之前介绍过的东村那家 THE BAO 的巧克力小笼，其实前辈在这；说起来，THE BAO 算是功夫小笼包的升级店，也是唯一一间分店。两年前，法拉盛这间老店出了丝瓜小笼的新创意，并将这股创新与传统完美的融合风刮到了东村，因此东村的THE BAO又开发出了新品芥末小笼、超级辣油小笼和巧克力小笼包，随后在纽约掀起一股巧克力小笼的热潮。
菜单
点心类
蟹粉小笼包 $7.95 6pcs
还没坐定，就和服务员叫了蟹粉，为了新鲜都是现包现蒸，用时较久，常来的食客们都养成了未坐稳先叫小笼的习惯。他家的各式小笼，款款好吃，丝瓜/巧克力/功夫/蟹粉，来上一笼，配上各式地道的小菜和小炒，简单又丰富的一餐。
小笼包做的像是艺术品，一笼六个，都是差不多的个头，皮子白儿剔透，褶子都捏的一致均匀。轻轻夹起，沉甸甸饱满的汁水儿随时都能喷薄而出。
最喜欢趁着刚出锅的热劲儿小心翼翼的吸口汤汁，热烫的那一口鲜甜最是精髓所在，通常第一只不加任何酱醋，细细的品原味就好。喜欢他家的小笼除了筋道又薄透的 皮子，鲜甜保留最原始本味的汤汁之外，这个馅儿估计也是难得的实在，猪肉全部选自整只的猪腿，现片去骨，肥瘦分开，再取好比例做成肉馅儿；实打实的蟹黄和 蟹肉，猪肉都快成了配角。咀嚼间蟹黄颗粒饱满的丰盈滋味和咀嚼感十分明显，还有丝丝蟹肉的细腻交错唇齿间，这就是为什么他家蟹粉油而不腻，鲜儿不口干的原 因，有次吃饭遇到老板在卸货，看到了整包的阿拉斯加蟹腿肉，实打实的剁碎了放到蟹粉小笼里来，怎么可能不鲜不好吃？
丝瓜小笼 $7.95
丝瓜小笼的清新清甜更适合女生和夏天，丝瓜的香气和猪肉的油香混合，淡淡的微甜，难得小笼包中的小清新，很值得一试。
巧克力小笼 $ 6.95
听起来是黑暗料理，但如果不勇于尝试，你会错过如此的美味。超级完美的创新，用薄透的皮子包裹混合巧克力和香蕉的馅儿，更是中西合璧的甜点。如果只有巧克力，可能会比较过甜过腻，加了微酸香蕉的恰到好处才是这款创新点心的精妙所在，咬开皮子是香蕉浓烈的香气，错过一定遗憾。
咸豆浆$2.95 & 黑芝麻豆花 $4.95
老油条，紫菜，虾皮，葱花，辣油，混合的咸豆浆特有的絮状物，咸鲜滋味混合豆子的香气是咸豆浆的精髓所在，不过这款咸豆浆偏台式口味，较干，口感更有点像咸 豆花，但更嫩，超级正！黑芝麻糊混合现做的豆花，黑芝麻香气极浓，每天现做的豆花水嫩嫩的，黑芝麻细腻的醇厚和水滑的豆花交错的口感很妙，滋补美容的小点！
菜品推荐
清醉猪蹄 & 香干雪菜毛豆 $7.95/EACH
凉菜的选择也很多，醉鸡常吃，倒是这款醉猪蹄儿别家没见过。猪蹄尖儿处理的很干净，这样不上色的烹调方式也足够放心。Q弹的猪蹄儿入口有嚼劲儿，配着淡淡的 花雕香气，夏天吃最合适不过；雪菜香干毛豆清口新鲜，雪里蕻的香气十分明显，青豆脆口，搭配高品质的香干丁，很有春意的一道凉菜。
惹味红烧肉 $15.95
很家常好吃的红烧肉，浓油赤酱的度把握的很赞，并没有过油过浓郁，就是很平实却又每个人都需要的家味儿。五花三层的猪肉腩，切成立方小块，炖到入口软烂又保持形而不散的熟度。记得以前幼儿园午睡起来的点心，最好吃的就是红烧肉加馒头了，浓郁的肉香和软烂的口感用饱满老实的馒头包裹，每一口都是发酵的细密包裹软烂的油香。
配菜的小香菇和鹌鹑蛋一个也不多余。鹌鹑蛋的熟度刚刚好，蛋黄跟莲蓉一样软软的沙沙的。
葱烤側鱼 $19.95
葱香浓郁的烤側鱼，鱼肉炸的微焦的外皮，配合内里喷香软实的鱼肉，后味是微甜的本味，连葱也很好吃。
一桶猪脚 $14.95
每次必点的猪手，偏重于湘菜的爽辣，猪蹄炖到软但 Q 弹，浓郁的香辣滋味包裹着每一块猪蹄，很强的后劲儿辣味，吃到太辣了再来一口白玉菇解辣；满是胶质黏口的汤汁儿用来拌饭最好不过。
麻辣香锅 $25.95
超实惠的一大盆，有猪肉/牛肉/鸡肉的选项，端上来这个分量确实让人吓了一跳。只需要选择主菜的肉类，搭配的蔬菜都相同。芹菜，白玉菇，花菜，藕片，青菜。味道是干爽的香辣，只是土豆和藕片过于绵软，没有脆脆的口感，芹菜和花菜还有菇类都不错。量太大，人少的话慎点。
干锅花菜 & 香辣鱿鱼须
还有很多川味的新菜，没有来得及试完。只希望不论以后功夫小笼包开几家分店，每间都能一如既往的有这样的坚持和执着的匠心精神，不论在哪，做什么菜系，都是值得期待的！