【2011菜园子汇报总结】新鲜可口的自耕自煮家常菜

今年收获的季节已经结束了，来给自家的菜园子做一个总结吧。

今年由于各种原因，本来是根本没有打算种菜的，不过好友好心帮我育了很多苗，而且还送苗上门，这份感动怎能让人不动容。

食材的新鲜是美味的源泉，如果是品尝自耕自煮的美味，品尝的不仅是滋味的美，还有美好的回味。种菜的最大收获不是新鲜蔬菜而是心情和爱。因为等待早已经磨灭了对新鲜蔬菜的渴望，但是对每一个生命的关爱、呵护、意想不到的意外和生命奇迹的出现，早已经把你的心装得满满的。只有付出和经历了这一切，面对收获，你才会不计得失地感受到欣喜和珍惜。





毫不疑问莴笋是今年菜园子里的最大赢家，当然也是我们餐桌上最受欢迎的蔬菜。



莴笋炒鸡蛋，仅仅用一点盐来调味，最适合孩子们吃，当然也成为了小小鱼们最喜欢的菜。



而莴笋炒肉片是我的最爱。



偶尔兴致高，也有时间的时候，用莴笋来自创一道花样年华版本的蒜泥白肉。



清香新鲜的莴笋配上酸辣的蒜泥调味料，不仅解腻也为蒜泥白肉更添了一点风味。



蒜泥白肉的制作方法：

1，五花肉加入葱姜煮透，然后取出晾干彻底凉透以后片成非常薄的薄片待用。
2，莴笋片成薄片，用沸水汆过后放入冰水中紧一下然后取出沥干水份。
3，有一片白肉卷上一片莴笋摆入盘中。
4，制作蒜泥酸辣调味料。将蒜泥，酱油，盐，醋，糖，辣椒油，油辣椒，花椒油，高汤调和在一起。
5，将调味料淋在白肉莴笋上，再撒上葱花和香菜。




注意：为你突出酸辣的风味，醋要多放一些。



莴笋叶当然不能浪费了，老实交代清炒莴笋叶真的不怎么好吃，不过用它来做一个丸子汤，倒是很美味。




自己种菜有一个缺点，不能持续保证适当份量的收获。有时候一下子就收获了很多，有时候收获根本不够一个菜的。
我有时就只好东拼西凑了，用点豆子，用点莴笋，有点瓜来做一个大杂烩。







豆子是我们丰收的保证





这个豆子不是我们想要种的，不过它的种子混杂在甜豆里了。刚开始看见这种不能吃豆荚的豆子时，还有些失望，心里暗想这不影响了我们豆子的有效产量吗。出人意料的是这种豆子，虽然剥壳比较麻烦但是真的非常好吃，不仅甜而且还有嚼头，这正是久违了的记忆中的味道。



今年我们还种了一点四季豆。



除了干煸四季豆，将它切成丝来炒肉丝，小朋友们也非常喜欢。





我这个辣妹子还是喜欢加了一些干辣椒炒的。



黄瓜，黄瓜要争气。

这时每次我给黄瓜浇水的时候都要念叨的话。因为经历了去年黄瓜全部的夭折和对今年天气的严重不看好，领导极度不看好黄瓜，它也被挤在了一个土瘦光线差的地方。


黄瓜果然争气了，结了好一些。当领导吃完一盘自家的凉拌黄瓜时发话了：“明年一定要好好种黄瓜。”



西红柿，每家菜园子的必修课。





嫩南瓜，啥也不用放，用水煮煮就非常好吃。



土豆是最没有希望的希望。
从来没有想过种土豆，不过家里买的土豆长芽了，于是切了几块埋进了菜园子里。没想到在其他蔬菜没有影子的时候，它就郁郁葱葱，而且还让我们收获了好多土豆。





新鲜的土豆即使做成了最简单的青椒土豆丝都非常的美味。





正好菜园子里的茄子和青椒也成熟了，正好做了这盘地三鲜。



烧茄子，大学食堂最受欢迎的菜。





辣椒，我的菜园子必不可少的东西。





上次做肠旺面买的肥肠，把剩下的卤了，然后加点自己种的辣椒，炒了一盘尖椒肥肠。



丝瓜，由于气候关系，每年都只能吃上一两根。

今年结束了，期待明年的惊喜。



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