红酒蜜梨 烤肉

红酒蜜梨

红酒让我心仪并不是我真正懂得了她的内涵，而是她那深深的紫红色是如此的妖艳迷人，她的醇香似乎在撩拨我不安分的心系。偶尔会像其他人佯装优雅地品品红酒，其实是暗暗对自己的一种放纵（大家千万不要笑话我的粗俗）。



过节当然要自我放纵一下，邀来几位好友，举杯同庆岂不更爽。

可是朋友严重高估了我的酒量，带来一瓶1500毫升的红酒。不能总是放纵自己吧，于是望着还留下的大半瓶红酒想到了其他的出路。



原料：红酒750毫升（一瓶），梨四个，一杯糖，适量柠檬汁，一小块桂皮，一小块姜，适量的水

制作方法：

1，梨去皮，如果想做整个的梨，将底部削平，能让梨站在锅中煮，如果想做成片状的梨，将梨切成两半，挖掉中间的核。

2，将梨和其他原料放入一个适合的锅中，加入适量的水尽量让液体没过梨，如果不是整个的可以不加水。

3，先开大火煮开，然后用小火炖30分钟

4，冷却后取出放入冰箱，继续浸泡过夜





红酒梨的主要原料是梨，酒。其他的根据自己的喜好和材料的限制可以任意进行修改。不过要获得迷人的红色，一定不要吝啬红酒，而且要浸泡过夜。



经过挥发的红酒已经没有什么酒精了，只是残留了淡淡的酒香。除去了不安定因素增添了果香的红酒汁，可以尽情地饱饮。不要随意丢弃红酒汁，尝尝也别有风味。



要将这么多的红酒蜜梨汁全部喝完，还真有些费劲。

不如将它们加一些盐和酱油，用淀粉调制成红酒蜜梨腌肉酱，岂不更好。于是我的蜜梨烤肉就这样诞生了。



切开尝尝，细嫩的烤肉回味着蜜梨的果香，味道还真不错。