周末做了两件传播中华文明的小事

说中文，包饺子

木愉

大学里中文项目的陈老师邀请我们做东，让暑期里学中文加强班的学生到家里来说中文包饺子。今天，学生们在两个老师的带领下，真来了。

学生一共六人，一进门，我从厨房里走出去，朗声道：“欢迎！”带队的丁姓年轻女老师提示道：“大家该说什么？”学生们就齐声说道：“老师好！”然后，就进入自我介绍环节。学生们都把自己的中文姓名写在一方纸上，计有：“蓝星、方书诺、谢松、柯安仁、陆宁和宋卓菲。”学生的中文名字大都从其英文姓氏演化而来，有的是现在的中文老师所赐，有的是高中时候的中文老师命名，有几分雅，还有些来历。陆宁写下的有点特别，一笔一划写下的是陸寧，繁体字呢。说起繁体字来，她都是爱。还据理道：“我喜欢繁体字，好看。而且有意义。比如，愛，简化了，没有心，如何爱呢？”也是，就说宁吧，心安则宁，所以她不厌其烦写的是寧。

丁老师总是笑吟吟的，不断地发出各种指令和提示，而且一字一顿、语速缓慢，音调柔软，就如同幼儿园慈爱而严格的老师面对她可爱的孩子们。同学们也都一一善意回应。“该怎么对老师说？”立时就有异口同声的回答：“谢谢！”“安仁，请木老师喝水。”安仁就满是恭敬地问我喝可乐还是雪碧。

为了减少我们负担，饺子皮和饺子馅都是他们带来的。饺子皮是机制的，饺子馅是本地饭店调制的。很快就进入正题-包饺子。我太太和我前后展示，她的是简易版，我的是复杂版。她的饺子就打一道折，工艺流程简单一些。我的则要多一道折，看起来也要好看些，如同繁体字。然后，我们分成两组，按两种方式包饺子。我旁边方书诺很快就得了真传，两道折打出来了，两头的尖角也翘立起来，而且饺子馅也放得适度，包出来的饺子看去饱满，放在盘子里，能够坐起来。大概是因为左撇子，安仁从我的示范中转换成左手的版本，就要吃力些，饺子看起来很瘪，而且两头没有尖。包了三个，仍旧如此。丁老师表扬了方书诺，我就对他笑道：“你已经出师了。”丁老师就招呼：“来，跟木老师合个影。”我们就对着她的镜头，一脸的笑容。照完，她赞道：“好可爱！”当然赞的是方书诺。她在整个活动中，还担任摄影记者的角色，而且摄影完毕，总会赞道：“好可爱！”不知什么时候，安仁站到我旁边了，于是，我就仔细审视他的制作过程，才发现他一是把饺子馅放少了，二是多了一道折，把两头的尖折进来了。我就笑道：“原来是画蛇添足了。”就伸手帮了他一把，接下来，安仁就包得有模样了。

陆宁是从夏威夷来的，母亲是台湾人，父亲是西班牙人后裔。她看去纤细，干活却利索。而且，一边干活，一边手舞足蹈，快乐无比。包完饺子，她又去洗洗刷刷，还说：“我就喜欢干活。”包完饺子，她自告奋勇要给大家做一个菜。见她洗了雪里红，利落用刀切了，又问我要了豆腐、虾和西红柿。末了，又问我：“有海苔吗？”正好前两天才买了好多，我就从柜子里取出来，她见了，一阵欢呼，说：“这就是我喜欢的牌子。”把麻油放了，盐也放了。然后就低下头到锅边，似乎靠闻汤散发出来的味道来把握还缺什么。她告诉我，她就喜欢烹调，又一口气报了“麻婆豆腐”、“担担面”……说：“我最爱做这些川菜啦，我男朋友很喜欢吃。”我赞道：“你男朋友好幸福。”她笑了一笑，问：“你儿子找了女朋友了吗？”我说：“没有呢。”她问：“你喜欢他找什么样的？”我答：“就找你这样的最好。”现在，爱做家务事，并在家务事中享受到快乐的人已经成了稀有物种，而家务事在一个家庭中又如此必不可少，女当家的把家务事如此愉快地承担下来，那一个家庭不就很幸福美满了吗!

饺子包完，大家坐到餐厅去，一边吃，一边聊。笑声在饭桌间回荡。丁老师说，教孩子们学中文，非常有趣，然后就讲了几个笑话，其中一个是同学甲把蛋糕写成了虫糕。接下来，丁老师又指着橘子，要蓝星回答，这是什么？蓝星想了一想，就说“饺子。”大家一笑，他立刻就自我纠错，轻声道“橘子？”丁老师立即给了一个赞。大家就七嘴八舌，举一反三，把眼前的物事带子的说出来。于是“盘子”、“筷子”、“桌子”、“椅子”……纷纷出笼。一个学生说出“腿子”，丁老师立即笑道：“那不行的。”但我立即想到了“狗腿子”这个词，就说了出来。吃完饭，丁老师要学生们集体跳个舞，有几个早已雀跃不已，就走到空旷处。蓝星有点腼腆，说：“我不想跳。”丁老师就笑道：“那要扣分的。”高大的蓝星只好不情愿地走到队列中，跟着起舞。跳的是健康舞，数着一、二、三，唱着，舞动身姿，看去好可乐。

转眼，三个小时过去，丁老师下令：“我们该回宿舍了。”安仁就斜了脑袋，靠在支起来的手掌上，表示回去要睡午觉了。大家又说了一番谢谢再见，感激一番，这才走出门去。