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番茄水饺

番茄水饺

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都说吃番茄对健康有好处,我也爱吃番茄,但是从来没有吃过番茄水饺。我想因为番茄是多汁蔬菜,包饺子的馅如果汁水太多,比较难包。出于好奇,想试试。下面将我的具体做法介绍如下。

做法:半磅瘦猪肉馅,用葱姜末,白胡椒、海盐、橄榄油、麻油调好。四个鸡蛋炒熟,切碎。十个番茄(我用的是那种带vine的番茄,个不很大)在开水中稍稍煮一下,去皮。然后将番茄的汁尽量挤掉。挤掉汁后的番茄变得很小。挤汁后尽可能再多放置一会,以使汁液继续流出。然后,将其切成小方丁状。在包前,将切好的番茄拌入馅中,混合均匀。

煮好的饺子味道感觉很好。

清淡可口,鲜美多汁,口感柔和。

既然感觉不错,以后还会再包。

一直很忙,做菜不多。顺便上几个最近吃的菜。

凉拌西芹丝、胡萝卜丝和豆腐丝

红烧茄子

软炸肉(用鸡蛋调面糊,调好味道,将腌制的肉片蘸面,炸熟)

花生酱拌菠菜(以前都是用芝麻酱,这次用了花生酱)

花生酱拌茄子(要先将茄子切块,蒸熟)

芦笋、笋片、木耳炒虾

已经过了处署,天气会逐渐凉下来了。问一声秋天好。

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来源: 文学城-婉妮
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