食日餐

前几天去 Nobu Fifty Seven 晚餐。曾几何时，Nobu餐厅全世界只有一家，在翠贝卡(TriBeCa) 街区的 Hudson Street。如今好几家分店。预订了好几次，总算订上那晚的第一拨，后面还得翻台两次，每两小时翻一个台面。我是在西57街的店堂和朋友聚餐的。纽约中城的餐厅，晚餐时分人声鼎沸，热闹非凡。

进食大堂，比我想象的大得多，好多圆台面，远处是做sushi的柜台：

我们没有点通常的日食，比如 sushi、sashimi、或 noodles。而是点了主厨松久信幸(Nobuyuki Matsuhisa) 那些令人惊叹的出品，他给寿司和其他日本食物加入了秘鲁风味，这是其中的几个碟子：

泡在柚子醋里、上面摆着一个墨西哥绿辣椒圈的生黄尾鱼：

这个好像是吞拿鱼：

用辣味蛋黄酱亮色的炸岩虾：

这个其实就是上海的炸糍饭糕，蘸酱油和生鱼酱，挺好吃的：

用甜如枫糖浆的味噌腌过的烤黑鳕鱼：这是最好吃的一道菜：

神户牛墨西哥脆饼：好贵啊，那一点点牛肉真不够塞牙缝的，和老美通常点的大牛排没法比，难怪老美吃不饱：

我点的荔枝芒果饮品：

开盘前的干干净净的桌面：

来几张合影吧：

这让我想起在西村的一家日式餐馆 Nami Nori，我更喜欢那家的菜式，美味也实在：

Miso 蛤蜊汤，鲜的掉眉毛：

改良过的炸土豆，赛过炸薯条：

香烤 shishito peppers，好吃的停不下来：

他家的 Temaki:

这个蟹肉的最好吃：

海胆和白鱼：

我并不是特别粉日餐，但日式面条是真好吃。Sushi 和 Sashimi 不太是我的茶。