什么肉最好吃？ - 科州 2013年11月聚餐

2013-11-25 14:11

人肉最好吃！！！

大家都来抢吃啊。看看后面那阿姨舔着舌头跑来了。

一个不够啃，再加份小胖子。

这个肉多，快抢！

胖子不好吃，不要吃啊…….

辣子炒白菜 (肉丸子)

小吃 (Do.Ri.Mi.)

葱油鸡 (肉丸子)

山羊肉萝卜汤 (肉丸子)

非常好喝的羊肉汤，一点羊肉膻味都没有。小熊猫不吃胡萝卜的，居然吃了好几块这汤里的胡萝卜！还想再喂点时，汤被舀了底朝天。

啤酒鱼 (HappyFace)

用啤酒和西红柿烧的鱼有特别的鲜味，是这道菜不应该缺少的材料。在广西，这是一道很下饭的很辣的菜，你可以根据你的喜好加辣椒。

1. 鱼洗净擦干，沾些干面粉入油锅煎香，盛出。
2. 锅内放少许油，中火炒香葱蒜泡姜泡椒（没有的话就用姜和青红辣椒），如果有泡菜也可以加一些，然后加入一个切碎的西红柿和生抽，一罐啤酒（别用太苦的啤酒），大火烧开。
3. 把煎好的鱼放入以上的锅中，液体应该没过鱼，如果咸味不足，可以加些盐，转小火焖至只剩下半杯液体（约15至20分钟）就好了。中间不必翻身。

面条 (HappyFace)

烤鸡腿 (HappyFace)

红烧鸭 (joy_luck)

煎饺 (joy_luck)

面包 (joy_luck)

Baked turkey breast with ginger onion sauce （ApricotTree）

烤鸡翅/Jerk Chicken Wings（小兔乖不乖）

四季豆（ApricotTree）

烤土豆（chinaibc）

玉米松子仁 (淡淡的思念)

麻辣红烧鱼 (淡淡的思念)

凉拌石花菜 – (泉水叮叮)

豆腐 – (泉水叮叮)

青椒皮蛋（熊猫媳妇）

怀孕时得了孕妇健忘症，到现在还没好。吃饭前专程去亚洲超市买皮蛋。店转了一圈，买了若干菜，就是没买皮蛋。车开出好远，才想起没皮蛋！赶紧打电话找其他队员求救，打了一圈电话，居然只有两皮蛋。这年头大家都不吃皮蛋了！所以这青椒皮蛋只能算虎皮青椒了。

四川的吃友们，家里有铸铁锅的，试试用铸铁锅来煎虎皮青椒吧，做出来的效果很好。

鱼香肉丝（熊猫媳妇）

韩式烤小排骨（熊猫媳妇）

一不小心把烤排骨搞得如红糟排骨了。这次来不及了，还应该最后敞开烤半小时。

材料：

1. 小排骨 2000 克
2. 洋葱1个
3. 韩国辣椒酱8大匙
4. 酱油2大匙
5. 香油4大匙
6. 糖4大匙
7. 枫叶糖浆4大匙
8. 大蒜8瓣
9. 韩国辣椒面2大匙
10. 黑胡椒1小匙
11. 日本清酒或者Mirin 2大匙
12. 酱末1大匙

制作：

排骨很好做，就是把腌料和排骨混合起来，放会儿，烤。谁都会做的菜。媳妇也是会偷懒的人啊。

1. 头夜把小排骨放清水里泡上，入冰箱。中途换两三次水。这样可以很好地除血水。
2. 把大蒜用搅拌机打成小颗粒，然后把先切成大块的洋葱也加入，打成小丁。（偷懒的厨子不会用手来做这步的。）
3. 把其他所有料混合好。
4. 把排骨，腌料，洋葱，大蒜混合好。用锡箔纸包个严实，入冰箱至少三小时。
5. 把烤箱预热到300度，排骨入烤箱烤2个到2个半小时。然后把表面的锡箔纸接开，敞开烤30分钟，让汁浓点。看情况，中间翻动1-2次。

pizzelle（chinaibc）

小吃 (Do.Ri.Me)

刚从台湾背回来的甜点

Orange Blintz Casserole（小兔乖不乖）

材料：

1. 6 eggs
2. 2 egg whites
3. 1.5 cups dairy sour cream
4. 2 tsp finely shredded orange peel
5. 1/2 cup orange juice
6. 1/4 cup butter, softened
7. 1 cup All Purpose flour
8. 1/2 cup sugar
9. 2 tsp baking powder
10. 1 12-oz carton cottage cheese (2 cups)
11. 1 8-oz package cream cheese, softened and cut up
12. 2 egg yolks
13. 2 tbsp sugar
14. 2 tsp vanilla
15. 1/2 cup orange marmalade, melted
16. orange slices (optional)

制作：

1. grease a 3-qt rectangular baking dish; set aside. for batter, in a blender or food processor combine eggs, egg whites, sour cream, orange peel, orange juice, and butter. cover and blend or process until smooth. add flour, 1/2 cup sugar, and baking powder. cover; blend or process until smooth. transfer to a bowl, set aside.

2. for fillings, in a blender or food processor combine cottage cheese, cream cheese, egg yolks, the 2 tbsp sugar, and vanilla. cover, blend or process until smooth. pour 2 cups of the batter into prepared dish, spoon filling over batter in dish; swirl with a knife. pour remaining batter evenly over filling mixture.

3. bake in a 350F oven for 45 minutes or until puffed and lightly golden. cool 30 minutes on a wire rack (edges may fall). drizzle with orange marmalade. if desired, garnish with orange slices.

红豆西米露（熊猫媳妇）

红豆西米露的做法网上多得很。我这种做法呢是很多年前去一中餐馆吃到的。当时那家中餐馆可能算科州最好的，菜便宜，正宗，吃完还送道小甜点。餐馆生意暴好，然后就突然关门了。后来听说餐馆老板洗钱被抓了，开个餐馆只是遮眼目的。我说这位大哥也是，餐馆生意这么好，老实做生意，钱不比洗钱差吧？少了个好餐馆，但媳妇把这道甜点琢磨出来了。不是偶有好聪明，而是这甜点材料和步骤太简单了。超好做，而且老中老美都爱吃！觉得自己不会做甜点的，来试试这个吧，包你一试成功。

材料：

1. 红豆一杯
2. 水8杯
3. 小粒的西米1/3-1/2杯 (想汤清点，用1/3杯，想汤稠点用1/2杯。个人更喜欢1/3杯做出来的成品)
4. 浓缩椰奶一罐 16 oz
5. 糖适量（白糖，红糖，冰糖都可以。量由自己口味来定吧）
6. 蜜枣几颗，切小颗粒。（这个完全可以省去）

制作：

1. 红豆洗净，加水，入高压锅里压 30-40 分钟。当然如果你先把红豆用水发过，那就可以节省点压红豆的时间。没高压锅的，把红豆用水泡上一夜，第二天加水，可能要多加1-2杯（因为水会挥发些）。把红豆煮到烂。
2. 红豆压好后,滤出绝大多数的红豆，用搅拌机稍稍打烂。其目的就是有点泥又还有点豆的感觉。　
3. 把打烂的红豆倒回入另一锅里，把煮红豆的水和没打烂的一点点红豆也倒入。加西米，椰奶和糖，开中火，把汤煮开，再煮2-3分钟。　这期间要用个木勺子不停地搅，否则西米很快就粘底了。
4. 离火，盖上盖。　闷上半小时，西米全变透明，没白色的心就好了。　一般我在开饭前把汤烧开，加盖闷上，饭吃完了，西米就好了。　吃前可以加点蜜枣。

注：这个甜点不能放太久，第二天西米吸水过多，就成块了，很难吃。所以大家一次不要做太多，这不是打包的好剩菜。　而且也不要提前太早做好。　这次我是把红豆汤熬好，到了朋友家，开饭前才做最后一步。　