五花肉豆腐卷

豆腐是怎么吃都吃不腻的。麻婆豆腐吃多了，换个花样来吃豆腐。 五花肉在我家很少见。上次在H-Mart 买的切好的五花肉片还剩半盒，正好用来做这道菜。 很香的说。

材料

1. 老豆腐一盒

2. 五花肉片半磅

3. 胡椒粉1小匙

4. 盐少许

5. 姜末1小匙

6. 酱油1大匙

7. 菜油1小匙

调料：

1. 酱油2大匙

2. 葱1颗

3. 姜末1小匙

4. 香油1小匙

5. 鸡汤3大匙

6. 糖1/2小匙

做法

1. 把豆腐切厚片，擦干水，用少量的盐和胡椒粉1/2小匙 抹匀，腌上20分钟以上。

2. 五花肉片用酱油1大匙， 姜末1小匙， 胡椒粉1/2小匙， 腌上20分钟以上。

3. 把腌好的肉裹豆腐片上。

4. 不粘锅里下菜油1小匙，把锅底全抹上油。

5. 用中火把豆腐块煎到两面焦黄。 （我喜欢把五花肉煎到有点焦，否则我觉得肥肉有点腻。）

6. 鸡汤加热，拌入姜末和糖，搅拌好。 然后加入其他调料， 浇豆腐块上。