炝炒四季豆

自己院子刚出产的。

炝炒四季豆

干煸四季豆好吃，不过做起来麻烦，还把四季豆的维生素都破坏得差不多了。我在家常这样做翠绿的四季豆。

1. 烧锅开水，放点油和盐，把四季豆烫个1分钟，就半熟的样子。
2. 捞出，放凉水里泡着。
3. 同时，炒锅烧热，下油，加点蒜片和干辣椒（干辣椒可省）。
4. 然后下四季豆, 加少许盐，翻炒1分钟左右，四季豆熟了就起锅。

自家院子里产的四季豆味道就是好。而且是中国四季豆，味道和美国店买的不一样。我和熊猫你一口我一口，一顿就把这一大盘给干光了。