【台湾逛吃】（2）探密凤梨酥，执着牛肉面

前篇: （1）开启漫游模式

这是来到台北的第二天上午。又是睡到自然醒，躺在床上翻手机。微信群里，众姐妹们已经给我留下了几十条信息，都是建议我务必要去尝尝台湾的牛肉面。大家提到的有桃源街上的“老王记牛肉面”，有被称为“台北第一人气牛肉面”的林芳东牛肉面，也有永康街上的牛肉面，等等。归纳起来，提到“老王记牛肉面”的人最多。更有姐妹提到说：每次去台北都必去“老王记牛肉面”。他家的牛肉面无论是红烧的，还是清炖的，都很好。好在桃源街离我住的地方不远，于是，决定今晚就去试试“老王记牛肉面”。

洗漱完毕，正踌躇去哪里吃早餐，突然收到老同事的短信，问我现在在哪里？这是位台北长大后移民美国的同事。当他知道我正在台北时，略带惊讶地道：为什么不早些告诉他。我说：现在正是时候，快快建议去哪里吃早餐。手机屏幕上蹦出四个字：永和豆浆。见字有些失望，永和豆浆虽是台湾品牌，在大陆也已经是多处可见了。况且，连锁店做的大众食品，一般就是质量稳定，但不会有惊艳。不过时间已经近11点，下午1点前要赶去参加凤梨酥的制作活动，时间有限，不远处正好有一家永和豆浆店，去那里解决一下早餐吧。

前天抵达台北桃园机场时，像往常一样，我先去机场的游客信息中心索取了一些资信。了解到郭元益糕饼博物馆有凤梨酥制作活动，另外，一年一度的士林官邸菊展将在今天开幕。两个活动的地点都在士林区。当晚住下后，便上网报名参加今天下午的凤梨酥制作活动，打算活动结束后，直接去士林官邸参观菊展。

永和豆浆店在台湾随处可见。

朴实无华的豆浆油条。吃完直奔郭元益糕饼博物馆而去。

一般游人来台湾都会品尝和带回一些台湾的凤梨酥，而我对体验传统的制作方式更感兴趣。郭元益糕饼博物馆正好提供了这样一个令我感兴趣的机会。

我是第一位抵达博物馆活动中心的，借机在馆内四周转了转。

老师在准备活动用材。据老师介绍，我们今天学做的这款凤梨酥的配方获得了台湾金奖。它的馅是70%凤梨+30%冬瓜做成的。

我们将要学做的就是这款金奖凤梨酥。这一盒350台币。

我们今天每人会在课堂上学做10只凤梨酥，当场品尝一只，打包带走9只。活动费用是350台币，相当于买一盒现成凤梨酥的价钱，活动的性价比很高。

制作凤梨酥所需要的其它原材料。

学员们来自五湖四海。

为了方便区分，大家在各自做好的凤梨酥上做了不同的印记。左下方10只猫脸凤梨酥是我做的。

趁着凤梨酥送去烤制的时间，大家去隔壁展厅参观了解台湾民俗。

有兴趣的学员还可以穿起戏服过把瘾。

参观结束后，我们还有机会品尝郭元益出品的其它台湾名点。

亲手制作的凤梨酥出炉了！当场品尝了一只，非常赞！

带走一盒温热的凤梨酥，留住一份独特的体验。

接着来到士林官邸，今天是菊花展开幕第一天。

菊花展的一隅，有位老伯一边表演着手工，一边与客人们拉着家常。我正好走过这里，随口答出他考大家的一个谜语。老伯惊喜，欲送我其中一件手工制品，被我婉言谢绝了好意。

从菊花展出来，已经是傍晚时分了。这时看到Amy 大姐在微信群里给我的留言说：一定要多吃几只莲雾果。还有辣椒拌青芒果。她还提醒说，士林夜市可能就有。但因心里惦记着”老王记牛肉面”，还是搭上了回桃园街方向的捷运，打算品尝了牛肉面后，就近去逛宁夏夜市，看看在那里能否发现那些台湾水果。

从捷运下来，跟着Google Map 的指示来到桃园街上。眼前的这家牛肉面馆不仅仅招牌大，也恰好在Google Map的指示点上，想必就是众姐妹推荐的”老王记牛肉面”馆了，于是走了进去。

不一会儿，我要的面端了上来，口味不错，碗中的牛肉也挺中看的。赶紧发了几张照片给微信群里的姐妹们作汇报，并求证道：“老王记是这家吗？”

马上有姐妹回道：“这家不对。老王记在一条小路里。它门口什么广告也没有。”

我有些不甘地追问道：“这家红烧牛肉面260台币一碗。”

“老王记一碗台币220。”群里另一姐妹回复道。

Oops，看来我的确是走错门了。

吃完走出来，发现“老王记牛肉面”就在马路正对面的小巷子里，店门外有人在排队。

“嗨，老王记找到了”我在微信群里告诉姐妹们。

“我们上次去老王记时，正好与当地一对夫妇同桌。他们吃这家40来年了。也去过别家，但认为都比不上这家。”群里的姐妹这么说。

“好的，他们周末不营业，我下星期一再去。” 我群里留下话。

营业时间看着就很牛气啊。

有一种说法，如果来台北只能去一个夜市，那就去宁夏夜市吧！那里有全台北最齐全最多样的小吃种类，几乎不重复，那里管理得最好，又不会太贵。内行人都知道要去宁夏夜市，也是台北人自己会逛的夜市。事实上，这一带也正是台北最早的小吃发源地之一，所以可以看到许多祖传两三代，经营了超过五十年的摊子。

好在我这次在台北的住处地点实在是太方便了，昨晚去西门町不远，今天来宁夏夜市也近。

坦率地说，在夜市里来回转了两遍，过过眼瘾而已，没有什么能让我失控的。

这是花生碎卷冰淇淋，最后一个动作让我看醉了，美女抓了一把芫荽放在冰淇淋中。

马云厉害了！台湾的大小商场，夜市，以及后来到访的大学食堂，都收支付宝。

第一次见到这种水果。摊主介绍说，这叫爱玉。摊主卖的正是用爱玉做成的爱玉冰饮品。

莲雾。爽脆极了，一渣质感都没有。

释迦味道浓郁，超甜，容易有饱服感了。

切开后的释迦。

时间已经很晚了，夜市上依然人流不息，我带着几只莲雾和释迦离开了夜市。

最后“咬文嚼字”，请教大家此文题目中：

到底是“探秘”还是“探密”？

应该是“执着”还是“执著”？