糯米肉丸的做法

原料：肉末，葱姜末，料酒，糯米饭
做法：
用葱姜料酒把肉馅拌一下，
再加上做好的糯米饭（加点凉水，就可以打散米饭团）
把馅拌匀

把拌匀的馅作成丸子，过油炸黄
炸好的丸子一次吃不完，可以装小袋冻起来。


丸子放在高汤（或清水）里炖


再加白菜，很家常的白菜炖肉丸子。


这个菜有别于传统的纯肉的狮子头，也不同于肉在内糯米在外的珍珠米丸，而是将糯米和肉馅完全混合再做，算是这两款传统肉丸的综合体，虽说有点杂拌创新，但总的来说滋味和口感都很不错，建议跟我一样不喜欢纯肉的朋友可以试试，口感不那么腻。丸子用来红烧也很好，糯米用红烧的也更入味，不喜欢吃大荤的朋友比较容易接受，丸子也可以用来做丸子汤 ～～