节日美食：2015 圣诞前奏宴
2015 圣诞等不及了，提前一周就过了。正好有位朋友第二天要回国，也算俺们大家給他送行。：
虽是前奏曲，但也马虎不得，尤其这次是很难得的成人聚会，都是多少年的老友了，一转眼娃娃们都大了，不要再跟老爸老妈一起去聚会了，多少年没这样过了，上次啥时候都不记得了。特意做了圣诞大侠給每位老爷。
看看是不是老爷样十足啊（是面包）：
太太们则都是心若兰花：
看个全桌福：
冷菜：猪肉扎，买现成的。
素娥，这个每次都被叫好，其实很好做。：
把木耳，黄花，香菇切丝，用油，蚝油，酱油，糖炒好。这样大张腐皮（上图）用水浸透，折三折成宽宽的长条，铺上一层薄薄的炒好的馅子（下图），从一头卷起，卷实在了，上锅大火蒸10分钟，放冰箱过夜。吃前切块。
糖醋木耳蒟蒻：
蚝油芥蓝，总是得有个青菜不是，芥蓝热水烫过，吃前淋上蚝油：
燕皮丸子汤。燕皮可是难得地好东东，这个还是上次老爸回国带来地：
什锦海鲜炒伊面，是俺们这边一家名吃店（boiling crab），其实就是路易斯安纳海鲜做法，非常好吃哈，那店排大队地，自从俺山寨这个成功，每次做大家都巨爱吃，这次是第一次下面垫淋伊面，西为中用。 boiling crab 方子如下
香料:Cajun Seasoning, old Bay seasoning, Cayenne pepper, Paprika, Lemon peper。这些东东每样一勺混合在个小碗里。
把无盐黄油1条，蒜一头切碎末，放小锅里小火慢熬到出香味，下混合好的香料，熬一下。加入半勺Louisiana Hot Sauce，这个不加也无妨，俺有几次就忘加了，没什么大碍。爱吃大辣的可以多加Cayenne pepper或Paprika。俺这里一勺用量出来的不是很辣，但香料味够足而已。俺把清理好的海鲜，生的倒入这料中熬熟，中间可翻上一番，海鲜会渗出些水分，汤汁会多出来的。玉米是事先煮好，捞出，待海鲜熟后倒入锅中混合即可。俺海鲜一般是用虾和海虹，这次的是龙虾和海虹。 ：
煎羊排，这个也巨好吃，俺以前都是烤地，现在发现煎地又快又好吃还比烤地更容易掌握火候。羊排事先不用腌，煎前撒garlic slat, Italian herb seasoning mix(主要是要有rosemary )，就非常好吃了。
这个是三文鱼wellington，皮子酥酥的，里面是剁碎的三文鱼，韭菜花（要用韭菜花，韭菜烤会太烂），粉丝（粉丝冷水泡软，切碎加入馅子，有吸汁作用，不然鱼和韭菜花烤时渗出水，皮子就烤不成层层酥效果了），非常好吃，朋友都大爱的哈。：
刚出烤盘，要让它静一下才上盘哈：
这是朋友带的茴香馅的饺子，菠菜皮子，巨好吃。：
果盘：
零嘴：
善解人意的好姐姐带来一个美糕給某姐妹提前过生日，很好吃哟，甜甜蜜蜜到永远。：
