美食也有时尚

几周前一个偶然的下午，我们每周的例会上，同事讲起楼下的连锁餐厅里卖 Cronut, 是蒙城一家知名甜点店 Simplement D-Liche 送来代卖的产品。



同大多数华人一样，我不是甜食的爱好和追逐者，但我关注一切美食。那个风靡纽约的羊角圈，来蒙城落户了。

一种介于Croissant 和 Doughnut 之间的甜点，用 Croissant 的面团，中间夹有奶油馅，采用 Doughnut 油炸方法制作，由纽约甜点师 Dominique Ansel 首创。

就是它，需要清晨六点去排队，而且每人限购两个，在Craigslist 上有人倒卖$35一个，或者你需要花每小时$40的价钱雇人帮你购买， 最高的黑市价曾经卖到$100一只。

dominiqueansel.com/cronut-101/

夸张的是，时代周刊竟然将它称之为2013年世界25大发明之一，美食杂志更是奉上了“全世界最时尚的甜品”之美名。

techland.time.com/2013/11/14/the-25-best-inventions-of-the-year-2013/slide/the-cronut/

大概在2013年，这种发烧效应已经悄然抵达蒙城 （据说，Cronut也潜入多伦多，温哥华）。几家著名的Bakery店是：La Cornetteria，Patisserie Pariès, Patisserie les 3M’s，Simplement D-Liche。

我好奇地问同事: 你尝了吗？味道如何？她是位衣着时尚的年轻人，也是位制作甜点的高手，她微笑着点点头，说：Jessica 昨天买来一个，我们大家都尝了，你正好没在吗？味道真不错。。。

旁边的 Katia （来自墨西哥）惊叫，就是那个要起大早还有限量的 Cronut?

看来，美食也有时尚，Cronut 早已深入人心了。

之后几天，我每日到店里询问 Cronut 的情况，得知只是周四周五才有货，而且每次进货很有限，10 来个的样子。连续几次被告知售完。

今天周五，特意中午之前跑到店里，推门一看，眼前为之一亮。餐厅的服务生朝我会意的眨眨眼，还有货！



蒙城以多元文化和多元美食闻名，尤其法式点心烘焙店遍布城里城外。这家推出 Cronut 的店以它精美可口的 Cupcake 享有声誉，店里还经营专门从法国进口的 Butter Croissant。

$5.75(含税) 但个头很大，两人吃足够。



纽约的 Cronut 没有尝过，但这份 Cronut 的价格直追纽约。 也许，这就是时尚的魅力。

这是一份简单的美味。



压缩的酥皮就会在口中慢慢层层舒展开来，浓郁的黄油香气透着新鲜润滑的奶油的内馅。每一口，不仅能体味到 Doughnut 的油炸外皮，还能体味到 Croissant 的千层内馅。

平时，我喜爱 Croissant 胜过 Doughnut， 不过此时的 Cronut，时尚的甜品，的确令人陶醉。