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韩式寿司 Kimba

韩式寿司 Kimba

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自己做寿司, 弄鱼生不大方便,感觉韩式寿司更香更可口一些。与日式的不太一样,韩式寿司的米饭用麻油(就是芝麻油,seasame oil)调过,香啊。里面的馅也分别用油和盐炒过或煮过,口感上香糯入味,比较开胃。跟韩国店的老板娘请教了一番,好象如此这般,不是太复杂。



韩式寿司一般用做简餐、零食,很不错的喔。

韩式寿司的做法

原料 (其实里面的料你有啥就包啥,各种蔬菜、熟的肉丝鸡丝都可,不必局限于以下的东西):
 


2杯韩国圆米, 煮熟;
2小匙麻油,1/4 小匙盐;
寿司紫菜 4张;菠菜4根,烫熟,撕成丝;
鸡蛋 2个,打散加盐煎成蛋皮,切粗丝;
Imitation crab 100克切粗丝;
鱼饼切成粗条;
小黄瓜一根, 切一公分粗条状;
腌萝卜、腌牛蒡根各一根,切成一公分粗条状(或买袋装,现成切好的);
红萝卜一根,切成粗条烫熟或炒熟;
熟芝麻3小匙。
 
部分食材:




做法:

1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。
 
2、紫菜铺平后,最上头保留2公分宽其余均匀铺上一层白饭,在底端依序放入所有的材料,每样菜都放上一些,然后开始卷,要卷紧一些,然后用小竹帘再卷一下,可以更紧更圆一些。



3、然后切成段,香喷喷的寿司就做成了。 


 
注:如果做中午的便当,最好当天做,不要放置冰箱, 否则饭团会发硬, 影响口感。

喜欢哪一盘, 请随意 ~ :)




 

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来源: 文学城-arge
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