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虾酱豆腐

虾酱豆腐

博客

朋友家吃饭,见面朋友说:琢磨了2个新菜,每次去你们家都有新菜,我们也不能落后。我问:啥新菜?朋友说:我做了虾酱,一会做个虾酱豆腐让你们尝尝。

虾酱豆腐,没听说过,不但新菜,还新见识。朋友说虾酱闻着臭吃着香,类似于臭豆腐。果然,虾酱闻着没食欲,做成虾酱豆腐吃着有独特的鲜香很开胃。见我们喜欢,朋友第二天告诉说帮我做了瓶虾酱。

前些天朋友让她孩子们大老远给我们送来虾酱,门都没进。同一天另一对朋友夫妇做了月饼也是大老远给我们送来,又是门都没进。

收到虾酱我对朋友说要做虾酱豆腐交作业,朋友关照:“如果家里有虾,推荐把虾切成一厘米长左右,油炸香, 然后一小堆放在做好的豆腐上, 开吃时候再搅开。”家里倒是有虾,不想起大油锅。

1)虾酱豆腐,及格吗?

2)加了1茶勺ketchup,颜色好像漂亮些

e朋友口述的方子

  1. 1. 600克嫩豆腐切小块;
  2. 2. 烧热1汤勺油,加入2汤勺虾酱,小火翻炒至起泡(朋友语言:炒到嘟噜嘟噜);
  3. 3. 加一杯水,放入豆腐,加1汤勺Kikkoman酱油,1茶勺糖,少许盐,胡椒粉,小火煮几分钟;
  4. 4. 转大火将汁收浓,勾芡(我分3次勾芡),装盘,洒葱花。

3)朋友做的虾酱 豆腐

4)朋友做的虾酱

5)另一位朋友做的月饼

6)当地朋友做的苹果和梨酱

常被朋友们感动,谢谢。

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来源: 文学城-la-vie
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