中餐 -- 腊八吃咸粥和些配粥小菜

腊八吃粥

我家都喜欢吃咸粥，什么皮蛋瘦肉的，鱼片的，艇仔粥。腊八那就吃咸粥了。有了羊肉，有了蟹，吃了清淡点。就enoki mushroom啦。菜谱是Tyler Florence.但是我简化了很多，没有用鸡汤，就泡了porcini mushroom水，然后芹菜煸过后，加进去。我喜欢porcini的香味，但是不喜欢他的口感。没有用洋葱，没有用大蒜，也没有放cheese。也没有放parsley，小孩不喜欢。而且我用的是泰国香米。

http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/mushroom-risotto-recipe.html

Heat 1 tablespoon of oil in a large skillet over medium heat. Add the fresh enoki mushrooms, butter. Saute for 3 to 5 minutes until lightly browned, season with salt and pepper. Add the rice and stir quickly until it is well-coated and opaque, Drizzle in truffle oil then add  porcini mushrooms & celery broth. Season again with salt and fresh cracked pepper. Continue to cook and stir, allowing the rice to absorb the broth.  Then add froze green pea. 

因为是给小朋友吃的，所以我的咸粥比较烂，如果大人吃的就要稍微硬一点，然后在最后撒上cheese.

苦瓜配辣豆豉是真的很好吃，停不下来。如果不是很能吃苦，就烧老一点。

青菜和帝王菇是我们家的救急菜，来不及做其他蔬菜就是他了

用了waterfowl的办法，蟹肉和蛋混了一起炒，嫩了好多，突然发现蛋裹了香菜一起吃，特别好吃。

红焖羊肉，受了干吧吧和盈盈的启发，加了红糟，香了很多

吃完了，去看star wars。

First comes the day

Then comes the night.

After the darkness

Shines through the light

The difference, they say, 

Is only made right

By the resolving of gray

Through refined Jedi Sight

star wars电影前3部，都是录像带看的。不知道现在还有多少孩子知道video casette.有多少女孩子曾经盘过Princess Leia那种头发。这两天，儿子天天哼着star wars的开场音乐，就想起我小时候。这是个两代人的电影。 看着里面的演员长大，变老。又看着新生代的出现。有伤感，有期待。