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居 酒 屋 的 午 餐 (图)

居 酒 屋 的 午 餐 (图)

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     每个周末我做3-4盒菜放进冰箱,下周上班带饭、晚饭都吃周末准备的这些菜。吃到星期三就烦了,开始盼周末、开始在网上找周末去的馆子。上周发现了一个用富山县的食材做菜的居酒屋。

    富山县在日本本岛北部,面临日本海,2019年夏去那里看黑部水库,住过两个晚上,非常喜欢那里的海鲜。我住在太平洋沿岸,很上有机会吃到日本海的水产,看到这家居酒屋后马上预定了。

1 饭店在闹市区里面的小街道上,店名就是门口左侧的小牌子。

 

2 从家里出发前收到店里来的电话:你预约的是柜台座位,单间正好有空房,给你换换吧。确认了单间不收费,就换成了单间。

 

3 居酒屋是喝酒的地方,第一道小白鱼拌白萝卜沫,是下酒小菜。我不喝酒,要了杯凉茶。

 

用白萝卜沫拌好以后的样子。这个很简单,家里也可以做。店里给配的花椒叶提高了口味,让你感到就是跟家里做的不一样。

 

4 螃蟹玉米鸡蛋羹。想不到的搭配,震人的好味。

 

 不骗你, 里面真有蟹肉。

 

5 生鱼片:三种鱼+生章鱼,都是来自日本海。

 

6 炸白虾。

(网图) 白虾是富山县的特产。

 

7 煮香鱼。骨头都煮酥了,全都可以吃。配的两样菜是油炸过的。

 

8 鱼肉豆腐蘑菇火锅。

 

9 烤黑喉鱼。黑喉鱼油很大,肉很松软,非常贵。

 

(网图)黑喉鱼长这么漂亮。

 

(网图)别看它外表那么漂亮,嗓子眼是黑的,所以叫“黑喉鱼”。

 

10 主食:压寿司,酱汤。

 

(网图) 压寿司是用模子做出来的,食材多是腌制的或熟食。

 

(网图)模子有卖的。

 

11 甜点+热绿茶。 这套餐4950日元。

 

12 上几个我平时做的供一周吃的大锅菜。

 

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祝各位周末愉快!

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来源: 文学城-石假装
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